明確な定義は調べてもないようだけど、在職1年未満が3回以上並んでて、かつ悪びれてなかったらjob hopperじゃね？と思うな。
マッチングミスで早々に見切りつけて転職したんなら単なるそそっかしい人だと思うけど、意図的にホッピングして悪びれないところがポイント。