質問してばかりじゃ恐縮なのでアドバイスになるか分かりませんが国税で働いてる友人に聞いた話を書いておきます。

志望動機を構築するうえでは、「なぜ国税専門官になりたいのか」ではなく、「自分の適正や長所がどのように国税専門官で生きるのか→だから国税専門官を志望した」って感じで考えた方が良いよとのことです。