食品衛生監視員として働いてるものからアドバイス
離職率がそれなりにあるのはホントです。コミュ力と忍耐力、体力ある人じゃないと辛い仕事です。全国転勤がある割に待遇が悪すぎる。採用条件も厳しい割に、採用人数少ないから、育休なんて取られたら、役所みたいに補充するのなんて容易でない。残った人たちで欠員分の仕事をします。
転勤に関しては、2-3年で移動。結婚して子供いる人は割と融通効くかも。独身は容赦なく北から南まで飛ばされます。関東や関西にはそれなりに検疫所があるので長距離移動はないかな。
とりあえず、第一希望で入るような職場ではないということ。全落ちしたときに候補に入れてください