第一志望のみの記載だと
面「ここ落ちたらどうすんの?」
受「来年も受けます」
面「また落ちたら?」って風になりそう

また面接カード上は一つしか志望官庁がないから、面接官側からしたら思いの強い志望動機を聞けるかも?と考える。
しかし、面接で安易な理由を聞かされたら拍子抜けかもしれない

あとは面接官に「俺を採用しても大丈夫ですよ」と判断させる材料をたくさんあげるんや