休職していたことを隠して公務員をうけようと思います
源泉徴収票以外から、休職していたことを推測されることはないでしょうか？

傷病手当をもらっていても、第三者が病歴までは照会できなくなったようですが。

源泉徴収票に関しては、給料も1月〜から7月分まではでているので、給料が少なかったといえばごまかせるレベルです。