懲役経験者だけど未決勾留の段階で懲罰食らうなんてまず聞かないよ。
騒音や暴力でもない限り普通は懲罰にはならない。
なので、
刑務官に嫌がらせをされて揚げ足を取られてるのか、
もしくは山上の態度が半端じゃなく日常的に悪いのかのどちらかだな。