今日、良い大根が手に入ったからおでんを作ったわ。
大根はコメのとぎ汁で下茹でして、出汁は昆布でとって手間かけた。
種は、ちくわぶ、つみれ、河岸豆腐、薩摩揚げ、牛蒡巻きで、
味をしみこませるため、半日待って、今酒を呑みながら食べてるわ。
酒は、福島の小さい酒蔵の日本酒で美味しいわ〜