ゲイが語るシュークリーム
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ユーハイムさん、ドイツの方なのね
ww1でドイツ捕虜として日本へ
ww1終戦?条約締結後も日本に残り
(夫婦)店開業、ww2終戦で奥様はドイツ送還
されたんだけど日本に戻って
日本で御夫婦2人も永眠なのね
ドイツ兵「ww1で日本にて捕虜、
ww2で露にて捕虜、劣悪糞な露収容は地獄、
日本収容は人道的」と語ってる方も >>110
ウィキを見たけど、中々ドラマチックな人生を送られた方のようね。
ドラマや映画の題材になりそうだわ。 >>111
朝ドラのネタにNHKが好みそうね。
「マッサン」みたいに。 主演がウエンツなのよね
徹平ちゃんが脱いでくれるならいいけど >>112
ユーハイムさんも奥様の内助の功があったのよね。
ユーハイムさん亡き後に社長になってたりと、中々肝が据わった女性のようね。
会社も日本人の従業員が引き継いだみたいだし、日本人との関係もよかったんでしょうね。
NHKあたりが好みそうだわ。 あたしは、ケニヒス・クローネと、フロインドリーブが好きだけど。 エクレア好きなんだけど、特にチョコレートではなくコーヒーモカのコーティング、クリームが好きなんだけど、滅多に売ってないのよね。
あの苦味は人気無いのかしら。地味だし。
フォションやエルメとかにいくと、エクレアが コーティングではなくカラフルなイラストデザインの板チョコを乗せていて、かなり華やかでオシャレね。
あれが今のシュークリームのトレンドなのかしら。 最近和洋折衷をお洒落とするきらいがあるわね
私もイヤ >>117 モカエクレア コージーコーナーにあるわよ でもここでコージーコーナー評判悪いから書くの躊躇ったわw >>97
ひどいよ
<(`⌒´)>
かなしいよ
(⌒‐⌒) >>123
ヤマザキって時点でね。50円でもいらないの。
モンテールのが55〜65円の時に、消費期限までまとめ買いするわ >>74
そういえばここに越してきてからドトール行ってないわと思って、アドリブでシュークリームソング歌いながらいそいそとぐぐったら、オラが町にはなかったわしょんぼり 堂山のケーキ屋さんのシュークリームが
安くてうまいわ。
いつも北欧館行ったら買っちゃう。 アタイも、苦味走ったコーヒークリーム好き
男も苦味走った男前がすき >>125
おねいさんが言うとイヤラシイよ(つ´∀`)つ >>124
ナマモノだからまとめ買いして食べたらおでぶちゃんになってしまうよ
( 」´0`)」 来客の際は2つ並びのプチシューの間にぶっといエクレアを1本添えて
お出しするようにしているわ。なぜかとっても悦ばれるの、この提供スタイル スーパーに売ってる不二屋のガシャガシャ言う5個パックとか >>127
堂山にケーキ屋さんなんてあったの?
知らなかったわ。 >>138
確かラーメン屋さんのある四つ角をまっすぐ行くとあるわね。
買ったことないけど… >>138
多分、グルメの人からいうと、
どうってことない味だろうけど、
あたしは結構好きなの。
お手頃価格のケーキ多いし、
昔ながらのケーキって感じかしら? クリームやらかいから、フニャ皮のが合うと思うわ
パリなパイ皮は粒餡子と合うわ ちゃぶ台返ししたいと思ったのはドトールのやつよ
なんなの、アレ?
カチンカチンの皮って許せないわぁ >>141 サバランやタヌキのチョコレートケーキあるの? そこ。 最近妙に懐古釜になってきて昔風ケーキ屋にハマってんの >>148
そういえば昔、うちの地元のケーキ屋にタヌキちゃんとワニちゃんっていうケーキがあったのを思い出したわ。
たしかワニちゃんがエクレアだったのよね。
今もあるのかしら? サクサク生地ってクッキー生地?シュー生地にクランブル?よく知らないわ >>150 その3つ全部サクサクシューじゃないw よく知っているじゃないアナタ しうくりいむとエクレアを毎日たぶたいよ
(*´∇`*) シュークリーム、しばらく食べてないな。ケーキ屋のが食べたい! >>148
東京在住なら、神田お茶の水の「近江屋洋菓子店」行ってみたら?
サバランやババロア、ゼリーやロシアンクッキーが並んでいるわ。
タヌキのチョコケーキやスワンシュークリームより、ちょっとよそ行きの昭和の贅沢洋菓子よ。 >>156
あそこ店で食べると¥800の強制ドリンクバーなのよね
割とお高目だけどそこまでの味ではなかったわよ >>157
強制なの?
まあ、確かにイートインする人はコーヒーなり頼むけど。ただおっしゃるように単品ドリンクなくて、セルフサービスのカップ渡されて
ボルシチ、フレッシュフルーツジュースやコーヒーが飲み放題よ。
あたしが近江屋知った20年くらい前は、ドリンクだけではなく店内のケーキやパンも好きなだけ食べ放題で700円くらいだった記憶よ。
あの、今時珍しいミッドセンチュリー風な内装や、働く女店員の真っ赤なホッペの素朴さとか、70年代後半生まれのあたしには未経験ながらも懐かしい店で、面白いわよ。
昨年本郷店閉めたから、おそらく近いうちに神田の店も閉めるでしょうね。
決して安くはないし、洒落た味でもないけどオススメよ。 132番のおねいさんがいなくなってしまったよ
( 」´0`)」
かなしいよ(-_☆) >>158
あたしも近江や洋菓子店好きだわ。
ドリンクバーもおいしいし、
雰囲気が独特でたまに行くわ。
ここのフルーツチンポがオススメよ。
あと、包装紙も可愛いので、
お土産にもいいわ。 >>161
3時のおやつの時間だよ
(*´∇`*)
おなかがすいたよ
(´・ω・) ビックに行ってきたよ
(*´∇`*)
しうくりいむ撃ってたよ
(´・ω・) >>144
それ「ケーキ屋ケンちゃん」の歌いだしなんだけど
意味わかってる? シュークリムの中に水羊羹が入ってるどこか地方のお土産でもらった絶妙なバランスのシュー羊羹が忘れられません ババァ用の通販化粧品に「秀(しゅう)くりーむ」って商品があるわ
シュウウエムラ(植村 秀)とは無関係よ! お土産によくヒロタのシュークリームもらったわ。
あたしはフレッシュが好きだった。 >>169
皮を極力薄くして、クリームを重くなるほどギッシリ入れるのもも流行ったわね。
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カスタードって、なんなのかしら? 保存料とカスタードクリームの香料と黄色い着色料と甘味料入れたコーンスターチやショートニングあたりでしょうねぇ しうくりいむすのおねいさまおはようございます
(* ̄O ̄)ノ 家の乳はローソンストア100のカスタードホイップシュークリームで満足してるわ。でかいし 生クリームとカスタードを混ぜたり、カスタードにバニラビーンズの粒が入った「生シュー」みたいな、日持ちがしない物出したコージーコーナーあたりが転換期かしら。 あたしはフエキのりって言ってたわ
黄色の顔の子はフエキくんって名前があるのよ >>186-188
ありがとうございます。
おいしいですか? むかしはツーンとホルマリンの匂いがしたわ
防腐剤として猛毒のホルマリンを使ってたのよ
今は知らんわ
常温で売ってる安いプチシューとか、ほんとに糊感あるわよね ここで言うのは邪道かも知れないけど、ポポロンとかPBのシューチョコって一気食いしちゃうわ >>192
おねいさんは男の人も一揆食いするのですか? >>175
それ、スーパーの特売で88円で売られてるわよね。しかも常温コーナーで。誰に需要があるのかしら? >>197
196さんの話しによるとおねいさんは80歳を過ぎてらっしゃるとか
(´・ω・) シュークリームって自分で焼くと、売ってるのみたいに皮が薄くならないのよね。
ぼてっと厚い皮で、食べたらモサモサするのよ…
オーブンが悪いのかしら?コンベクション機能があれば薄く大きく焼き上げられるのか。 あと、カスタードクリーム作るときは、小麦粉だけじゃなくてコーンスターチ
も混ぜると、ねっとりもったりした仕上がりになるわ。
小麦粉だけじゃ伸びが足りないし、コーンスターチだけなら重くなる。 >>199 でもシューがプーっと膨れた時感動しない? シュー焼く時いつもドキドキだわ 感動するわね。でも最初作ったとき、膨らんだのに焼きあがって取り出したら
途端に萎む失敗を繰り返してたわ。
焼きあがった後もオーブンのドア開けずに乾燥焼きするって知らなかったの。
レシピ集にはそんなこと書いてなかったのに。 皆さん偉いわね
私だったら焼き上がるまで何度もオーブン空けるわ
焼いたことないけど カスタードクリームに関しては、最近増えた洋菓子屋くずれのパン屋なんかでも相当なレベルなのよね、クリームパンのうまいこと カスタードクリームだけだとちょっと卵臭い?
カスタードとホイップクリームを混ぜれば美味しいわ 実家住みのとき、男なのにケーキ作るなんて恥ずかしくて
いろいろ言い訳しながら作り始めたのよ。買うより安い、とか、実験してみたいとか。
でもよく考えたらケーキ職人って男が多いし、そういう人って
いつからケーキ焼くようになったのかしらね? ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています