賃貸の条件にある2人入居可って男女限定じゃないでしょ？ ルームシェア可能ってとこもあるしね。
大家が近所にいない限り、1人で契約すればバレない気がするわ。でも保険やらなんやらの関係で、申告をしておいたほうがいいのだけれど。