マーガリンは、不飽和脂肪酸が騒がれた後、
急激に売り上げが落ちて原材料を変えたわよ。
うちでパンに塗るくらいなら、全く問題ないわ。

いけないのは、加熱よ加熱。熱で変性するから。
焼き菓子でマーガリンやショートニングを使ってるのは
なるべく避けたほうがいいわよ。