お料理するわよ!★70品目
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◆前スレ
お料理するわよ!★69品目
http://medaka.5ch.net/test/read.cgi/gaysaloon/1503551641/
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:----: EXT was configured あたしは軟骨が苦手だから鶏肉団子は自分で作るの。生姜たっぷり入れると美味しいわね 常夜鍋美味しかったけど、後で気分悪くなって…
あんだけ酒を入れるとある程度アルコール飛んでもきついわ
しょうがないから残り半分は卵混ぜて炒め物
豚肉&ほうれん草ってホント簡単で美味しくできる クリームシチューのルーを買ったつもりが間違えてクラムチャウダーのルーを買ってしまった
大差ないだろうと思ったらアサリ臭くて閉口したわ
成分表みたらルーにアサリエキスが練り込まれてるのね 前スレから日本語の理解に乏しい方が一人いらっしゃるようね。 アサリエキスと鶏肉団子って合うのかしら。想像しただけで吐きそう。 >>1
乙です。
このスレは父親の居ない未婚母から生まれた私生児かっぺ婆57歳未婚に
荒らされませんように♪
>>3
私が買ったのは冷凍の「平てんぷら」って奴
裏面見ると神戸物産が製造元になってる
冷凍だからカチコチなんだけど、煮ると出汁も出るし、身も驚くくらい柔らかい
口の中で美味しい出汁がジュワ〜って染み出してくる
こんな美味しい練り物は初めて
冷蔵コーナーに置いてあるのと比べ物にならないくらいに美味しい
ハマってしまってまた平てんぷら買ってきて出汁を足して、煮込んで毎日おでん食べている
こんなにおでんが美味しいなんてビックリ
今冬は繰り返し、おでんをやろうと思う
冷凍のきしめんも買ってきて間に入れて煮込んで、これもまた美味しい >>16
美味しそうね!うちの方では売ってないわ。食べてみたい〜 >>18
あっそっかw
そこからカウントするのかw
なんだかんだで麻婆茄子豆腐になった。
https://i.imgur.com/7PAX6yF.jpg >>23
上司が誰かからもらった東南アジア土産のランチョンマットっで要らないから俺にくれたやつ使ってる。
普段はそんなもん使わないんだけどねw >>29
そう言われると草間彌生っぽいねw
>>30
違うよ。シドニーに住んでる。
だから>>27が言うように季節感ゼロw ちなみに中国の正統なチンジャオロースーは豚肉で作る。
牛肉で作ったのは西洋の牛肉文化に憧れてたジャップ調理人。
牛肉のチンジャオロースーはジャップランドだけ。
これ豆な 青椒肉絲は豚、牛、鹿、ダチョウで食ったことがあるけど、やっぱ牛肉がいちばん美味しかったわ >>25
>>35
8年くらい前に日本製の陶器問屋で買った。
一枚3千円くらいで自分の中ではちょっと高価な買い物だったけど、この色とダークブラウンのやつを2枚ずつ買って今でも結構重宝してるから元は取ったと思うw >>37
シドニーいいねぇ
おととしのクリスマスにシドニーで過ごしたけど紫外線が凄いから
空間がキラキラして光って見えてやたら綺麗なんだよね 外食でしゃぶしゃぶ食べ放題行ってから、家でも鍋だわ。初めに野菜を切るのが面倒くさいけど、全部切って使いたい量だけパッと煮るから楽だわ。 カカオ濃度の高いダークチョコレートを食べると良い善玉菌が
腸内に育つって脳科学者の澤口が言ってるわ
ノーベル賞受賞数が一番多い国は、チョコレート消費量も世界一
なんですって
ココアでも良いみたい
ココアの脂肪分は悪い細菌にぴったり張り付いて窒息死させる
らしく、胃壁のピロリ菌さえ殺すって。
ココアは歯周病菌も減少させる抗菌作用があるんですって(無糖ココア)。
口の中がネバネバしてる人は無糖の純ココアパウダーで歯磨くと
歯周病菌や虫歯菌が一掃できる。
しかもココアは人間の胃腸には優しく害のない食べ物だから注目されてる。
冬はココアとチョコよ! >>43
無糖ココアって良さそうね。歯磨きしてみたいわ。 無糖ココアなんて飲めたもんじゃないわよ
さっさと歯医者通ったりピロリ菌除菌したほうが手っ取り早いわ >>22
麻婆豆腐、水と片栗粉が足りなくないかしら 鶏がらスープの残り汁で焼きそば作ったら美味しかったわ
256スリムななし(仮)さん2017/06/05(月) 19:25:31.33>>259
うちの爺ちゃんは,
ハンバーガーに挟まっているレタスやトマトを外すぞ
爺ちゃん曰く「レタスやトマトは,日本にもともとなかった野菜
戦後GHQに食べさせるために日本の農家が作らされた
つまり,レタスやトマトは敗戦の味だ」
こんなことを大好きなハンバーガーを頬張りながら話していた さっき恵美子クッキングでゆずバターがとっても美味しそうだったわ。
鴨鍋に使っていたんだけど、恵美子がこの歳でもまで新しい味に感動することがあるのネって
オヌヌメしていたのよ(大げさにホメただけかしら?)。
作り方は簡単でゆず表皮をすりおろしてバターと砂糖と混ぜるだけ。すぐにでもやってみたいわw >>54
>作り方は簡単でゆず表皮をすりおろしてバターと砂糖と混ぜるだけ。
砂糖を使ってた? トマトの水煮缶でトマトスープを作りたいんだけどどうやって味を整えればいいのかしら
この前はキノコとソーセージにコンソメでつくったんだけど、物足りない感じだったわ
とりあえずレシピ検索して、今度はブイヨンにセロリとオレガノやタイム辺りを入れようと思うの
他にトマトスープをオススメの材料や香辛料ってあるかしら? ローリエかしら〜
あたしはスパイスや具材が揃わないときは〜
トマトケチャップを入れたて味を整えるわ〜
あと少し風味が変わるけれどカレー粉も締まるわ〜
本当に何もない時は溶き卵と中華だしで作ったりね〜
トマトベースは何にでも変化つけられるわ〜 >>60
エルブドプロヴァンスを入れるとピッタリくるわよ。ハーブの売り場で探してごらんなさい。 あなた達オシャレね〜。
あたいハーブの知識ぜんぜんないわ… >>64
me tooだわ
けどブイヨン入れるって書いてあるからそれでいいのかも ていうか、ハーブで味が付くわけないじゃん。バカかしらね。 ネギ、しょうが、ニンニクが、日本人に一番合う基本のハーブだってことを忘れるべきでないわね。
あと、トマトの旨味はグルタミン酸だから、何か加えるならイノシン酸かグアニル酸系のダシや食材を使うのが賢いわ。 てか勉強になるわ、みんなありがとう
材料揃えてまたつくってみるわ 常夜鍋でも作ろうかと思って、スーパーに行ったの。
実は一人暮らしが長いけど、ほうれん草を買うのは初めてで一把250円。
今までほうれん草の値段なんて、あまり認識せずに暮らしてたから、
まあこんな値段なのかしら?けっこうするのねと多少の驚き。
それよりも豚肉よ。
豚のバラ、五、六年…(もう少し前かな)前までグラム130円くらいだったのが、
そこから値上がりして、つい先日まで190円前後で推移。
今日とうとうグラム215円になってたわ。
たっかいわぁ。
小間切れを買ってきたわ。 >>61
オリーブオイルでニンニクのみじん切りをさっと炒めてから、玉ねぎのみじん切りを入れて色が透き通るまで火を通す。
その後にトマト缶(diced/puree)を鍋に開けてローリエ(ベイリーフ)を入れてポツポツ泡が上がってくるまで煮込む。カネリーニ豆缶とかも入れて煮込むと本格的になるね。あとセロリも旨みや風味が出るから苦手じゃなければ入れると良い。
その後にタイム、バジリコ、オレガノを入れて煮込む。上記のハーブの代わりにいい具合にミックスされたイタリアンハーブミックスっていうのが売ってるから、それを入れるだけでも結構本格的になる。
俺は個人的にバジルが好きだから最後の仕上げにフレッシュバジルを入れるよ。そうするとなんか味が締まる気がする。これを煮詰めてパスタソースにも出来るし、バジルの代わりにパプリカパウダーを入れるとスパニッシュ風になるし、ビーツ缶とディルを入れてサワークリームを添えたらボルシチになる。
ミネストローネは作り方覚えたらそこから枝分かれして色々作れるから覚えておくと便利だよ。
長文ゴメンね。 >>74
アンタんとこほうれん草高いわね。昨日買ったのは130円だっけ。小松菜は100円。 >>60
セロリ・ソルトとかセロリ・シードがいいと思うわ
セロリ・シードはトニー・ローマ風コールスローを作る時にも入れるんだけど、美味しいわよ >>79
そうね、夏場は普通サイズでそんなもんだったけど、いまほうれん草250円から300円くらいしてるわ
たまに安いときに常夜鍋するけど、結構日本酒きついから注意よ >>60
あのね、案外見落としがちなんだけど、砂糖を入れると味が決まるわよ
もちろん隠し味程度の量ね
風味付けにバージンオリーブオイルをひとたらり
あと個人的には具はしっかり炒めるほうが好き
トマトジュース入れるだの、香辛料、ハーブ色々入れるのもありかもしれないけど、ローリエぐらいでなんとかなるものよ >>60
上にも書かれてるけれど、味が何か違うってときは、砂糖をほんの少し入れるといいわよ。
コンソメなんかを足すと、旨味成分ばかりが多くなって、却って味がおかしくなるわ。
風味付けのエクストラバージンオイルは、いただく直前に、器に入れてから垂らすのよ。
鍋に入れるものじゃないわ。 >>58
鶏肉を冷凍してから半解凍にする、って一番に書かれてるけど、それも調理に何か必要な工程なのかしら?
皮を切りやすくする為? 鶏ひき肉にパセリをたっぷり入れたミートボールでポトフ作ろうかしら。 豚バラ肉ブロックを塩豚にしてレンコン、ニンジンと一緒に鰹昆布ダシでポトフにしたわ
塩豚にするとスープに適度な塩味かつくからダシ以外の調味料は酒だけ >>60
ポワローねぎを細かく刻んでバターで炒めて入れてみて。いい味出るわよ。なければ下仁田でも深谷ねぎでもかまわないわよ。 >>77
あら〜
ご丁寧にありがとう〜
とっても勉強になったわ〜 >>91
いえいえどういたしまして。
>>60にレスするつもりだったけどそちらに送っちゃってましたね。
ハーブはそれぞれ揃えても結構使わずに古くなって無駄にすることが多いので、イタリアンハーブミックスひと瓶で済むからオススメです。無印なんかに売ってます。 昨日は姪っ子の誕生日だったんで義理姉と一緒にトライフルを作った。俺はウチでスポンジ生地だけ焼いて、義理姉の家で姉が作ったベリーソースやホイップクリームと合体?させた。
https://i.imgur.com/LoYzQNE.jpg
デリバリーピザ食った後にこんなケーキ食ったら
やっぱ次の日は体が重いねw グロいわね…。
デコレーションケーキじゃないんだから、トライフルは銘々のグラスに一人分づつ作った方がきれいよ。
もともと個体とゲル状のものを積み重ねているんだから、マッスが大きくなると見た目がきついわ。取り分けているうちにさらに汚くなるし。 >>94
あなたに作ったんじゃないからいいじゃない。 >>95
脚付きのこんなグラスボールをまな板の上に乗せるような人間は、日本にしかいないような気がするわ。文明開化からまだ日が浅いのよ。 >>95
シドニーだよ。
>>94
>>97
Trifle bowlを知らないのか。 >>94
勘がいいね。
実はこの写真は取り分けた後の写真で向こう半分は何もないんですw
食べた後に写真撮れば良かったって思ってくるってひっくり返して横アングルから撮りました。
レイヤーの崩れはひどくなってるねw
確かに個々にグラスで作った方が綺麗かもね。
今度もし自分で作るときはそうするよ。
今回は13歳のクソガキどもがhappy birthday歌ってワァーってガッつくんだからこれで良かったとは思うけど。 取り分けたトライフルって平皿とかにべちゃっとよそうのかしら?意味不明だわ(笑)
オーストラリアントライフルボールって、食器じゃなくてピーラーとか包丁同様調理器具扱いなのかしら。だからまな板の上に置けるんでしょうね。 >>100
なんで見てもないのに平皿って決めつけるのかしら?
インテリアショップとかでもカッティングボードの上に食器置いたりしてテーブルコーディネートしてるのを見かけるわよ
あなた狭量な人ね はいはい。
カッティングボードの上には、チーズやピッツァみたいに直接つまめるお料理を直においてくださいね。
基本的に、まな板の上には食材(と調理器具)以外置いちゃダメよ。不潔な感じを与えるからね。 トライフルを最初に知ったのがリンボウ先生の「イギリスはおいしい」だったから、
家庭では大きなボウルに作ったのをごそっとすくって取り分けるもんだと思ってたわ
層の重なりの見た目は気にせず >>100
カッティングボードをプレートやトレイ代わりに使うのは結構普通。洒落たバーガーショップとかね。
義理姉は容量がいいから重いボウルをカッティングボードに乗せて運んで、happy birthday歌った後にキャンドルをさっと抜いてその上に載せてた。瓶に入れた追いがけのベリーソースもその上に乗せて、かけた後に垂れてもテーブルを汚さないようにする配慮だよね。ベテラン主婦ってやっぱ賢いよ。 じゃあ何でボールを載せるのよ。
あなただんだんおかしくなってくるわね。 好きに自由に楽しめばいいのよ〜
お腹に入っちゃえば同じなんだもの〜
料理は楽しむもの幸せなもの笑顔になるものよ〜 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています