ダビスタ99がPCエミュで動くということで、動くというxebraで試してみました
試行錯誤の末、問題なく動き、勝利シーンの撮影でもフリーズすることもなかったです。
参考として書いときます

1,xebra付属のsim.exeで I cash rate を 22 に変更して xebra.simを上書き保存
2,ダビスタ99は2Dゲームなので外部プラグインの必要は無し
  video outputを
  ・Use OpenGL
  ・Stretch with GDI
  ・Progressive 0:0
の3つにチェックを入れればヌルヌル動きます。

ダビスタ99は中古で数百円で売ってるのでオススメ
xebraは途中セーブができるので馬券投票はイカサマし放題ですが・・・