ZenFone3のセキュリティパッチが2017年2月以降になるのは
2017/11/22に公開されているバージョン JP-14.2020.1711.75であっていますか？
更新内容を見た所、これ以前ではセキュリティパッチの更新項目が書かれていませんでした

泥7のが落ちにくい＋ゴプラ等も繋がりやすいとは聞いていますが
ROM焼いて非rootするなら泥6のまんまがいいのか、泥7のセキュリティパッチが更新される直前までアップデートしておいたほうがいいのか分からないもので