コンビニ２は店内に入れる客の数に制限があるみたいだから、
いかに客を回転させるかが重要だと思う

売れる商品は店内の上のほう（入り口付近）
あまり売れないものを店内の奥にワゴンでおいておけばいい感じ

その中でも組み合わせがある程度あるので、
例えば、
「弁当・パン・飲み物」「お菓子・イベント」「ゲーム・電化製品」
等の棚を固めて置くと客がうろちょろせず早く出て行ってくれて、次の客が入りやすい
この辺は要観察。

あと、大学は平日の売り上げが安定するけど、休日はイマイチだし、客単価が低い気がする。
大学はひとつだけ近くに建てたら、動物園・遊園地を誘致する
こんな感じでやれば、
平日売上70〜80万
休日売上100万〜150万
くらい行きますね

うまくいけばイベントじゃない日でも、全10店舗100万以上行きます