土佐は予算不足のときにやむおえないときや
もう塩にまみれてダメになるのをいとわず使い倒すとき
割り込みでは焼き入れ甘く長切れしない
地金硬くて研ぎにくい
形が不ぞろいで曲がったりして矯正必要
これを我慢できるなら止めない。
まだ越前のほうがまし
ぱっとみて形がきれいなのを選ぶといいよ
海の近くにもっていくならステンの極安品で十分