かなり美味いという程でも無いような…
思ったよりは美味いけど瀬戸内の刺身は鮮度高くてコリコリが基本だからボラのあのクタッとした身よりチヌや真鯛の方が美味いと思う
まぁ主観だけど
東日本の人みたいに熟成させた旨味を好む人だとボラも好きなのかな？
あとボラは火を入れた時のパサつく身がイマイチだから刺し身かフライなら美味しいけど大きいから飽きる
皮も普通に引くと皮目が赤黒くて見た目が悪い
結果よっぽどの事がない限りはリリースだな