気の持ちようかもしれないけど、釣ってすぐに〆て血抜きアジと、そのままクーラーボックス氷締めのアジ、
帰ってその日のうちに刺身で食べるなら血抜きしてない野締めのアジのほうが美味く感じるのは俺だけかな？
アジ特有の旨味というか良い意味での青魚らしい感じが、血抜きしたアジだとあまり感じられない。

数日置いたり、アジフライや塩焼きにする場合はこの限りではないけど。