釣った魚がスーパーの鮮魚コーナーで言うといくらなのか考えるスレ

**名無し三平** · 2018/12/23(日) 15:27:49.73

メバルの25センチが釣れたんだけど1000円するかな？

**名無し三平** · 2019/02/19(火) 23:18:09.02

魚は痛覚が有るのは分かっていて脳波を調べると強いストレスを感じてるというとこまで分かってたと思う
つまり、結構痛いと思っている可能性が現時点では高いようだ

>>536
＞猫のしっぽをモフモフすると末端神経は快感を覚えてその情報を脳に送るが
猫は尻尾をつかまれると普通はブチ切れますけどね

**名無し三平** · 2019/02/20(水) 00:01:08.91

>>537
> 猫は尻尾をつかまれると普通はブチ切れますけどね

尻尾は猫の性感帯ですよ
キレられるのは信頼関係が築けてないから
お前だっていきなりちんこつかまれたらキレるでしょ

**名無し三平** · 2019/02/20(水) 00:58:49.62

信頼関係があってもいきなりチンコ掴むような人と信頼関係を築くのは無理ｗ

**名無し三平** · 2019/02/20(水) 06:56:26.61

>>539
また、鼻から脳漿が・・・

**名無し三平** · 2019/02/20(水) 07:40:06.79

スレ潰しがお仕事の真性くんw
http://hissi.org/read.php/fish/20190214/OTR3NmFTTHA.html
http://hissi.org/read.php/fish/20190216/eTJKV1pVaVc.html
http://hissi.org/read.php/fish/20190217/SzQvSjZjM0gw.html

**名無し三平** · 2019/02/20(水) 22:22:45.67

スレタイ
「釣った魚がスーパーの鮮魚コーナーで言うといくらなのか考えるスレ」

**名無し三平** · 2019/02/21(木) 07:03:52.29

キス釣りガチ勢はガチ度高いけどあれは何でなんだろう
スーパーで高いっけ
あんまスーパーでキスって見た記憶無いな
鮎のほうが見かけるレベル

**駆動静か** · 2019/02/21(木) 07:43:18.13

>>543
あの人達、釣るより何処までも飛ばすのが気持ちいいらしいよw
みんなそう答える
金持ちだよね道具が違う

**名無し三平** · 2019/02/21(木) 07:47:10.29

>>543
スーパーの鮎って養殖じゃない？

**名無し三平** · 2019/02/21(木) 09:35:05.77

>>543
キスは置いてないか、あってもタイ産の解凍開きくらいだと思うよ

**名無し三平** · 2019/02/21(木) 10:28:12.23

キス置いてあるのは見たことあるが
なんか買う気は起きなかったな
天麩羅用に開いてしまっていて
凄い割高感があったw

**名無し三平** · 2019/02/21(木) 12:34:05.01

俺もキスをスーパーで買うイメージは無いな
釣り人なら割高に感じそう

**名無し三平** · 2019/02/21(木) 12:48:03.48

キスは開く手間かかるから
スーパーは売りたがらんのや
開いて売ってるのは輸入のシロギスの近種やろ
開かずに売ると誰も買わんし
漁港併設の市場とかやとカゴ山盛で500円とかで買えるで

**名無し三平** · 2019/02/21(木) 23:02:33.44

>>545
川で釣ったからって天然の鮎ということでは無いんだぞ

**名無し三平** · 2019/02/22(金) 00:09:43.22

>>541
必死チェックがお仕事の真性包茎くんw

**名無し三平** · 2019/02/22(金) 00:37:02.85

>>542
【釣った魚が　スーパーの鮮魚コーナーで　（何を）言う・・・のか　考えるスレ】
　
初っ端から脳漿垂れ流してる

**名無し三平** · 2019/02/22(金) 01:11:49.26

連投してどんだけ悔しかったんだろう

**名無し三平** · 2019/02/22(金) 01:50:31.62

そもそもどんな悔しがることがあったんだろう？

**名無し三平** · 2019/02/22(金) 06:22:17.36

人生全て、だろ

**名無し三平** · 2019/02/22(金) 07:32:16.33

　
　　517 名無し三平 2019/02/17(日) 08:04:10.51 ID:Wh7HDhv9

　　>>516
　　死ね

どんだけ悔しかったんだろう

**名無し三平** · 2019/02/22(金) 18:49:01.03

>>549
プロかな？
キスは値段自体は安いのか
食いたきゃ定食屋でキス天は気軽に食えるし釣るのも簡単だから釣り人は売っててもなかなか買わないだろうな
ヨボヨボで釣り引退したら買う可能性

**名無し三平** · 2019/02/22(金) 21:05:19.17

　
　　517 名無し三平 2019/02/17(日) 08:04:10.51 ID:Wh7HDhv9

　　 >>516
　　死ね

で、どんだけ悔しかったんだ？

**名無し三平** · 2019/02/22(金) 23:21:57.87

25センチ位のウスメバル、軽く千円オーバー
40センチ位のイナダ、360円
ジギンガーの俺涙目

**名無し三平** · 2019/02/22(金) 23:31:33.98

>>559
冬のブリ、サワラなら軽く万超えだよ

**名無し三平** · 2019/02/22(金) 23:34:55.81

臭くないだけサワラよりは増し

**名無し三平** · 2019/02/22(金) 23:39:21.67

近所のスーパー

ムツ 980円
キントキダイ 580円
ホウボウ 680円
チダイ 358円
ユメカサゴ 780円
ヤリイカ2ハイ 450円
スルメイカ2ハイ 500円

ユメカサゴが意外といい値段した。型は良かったけど

**名無し三平** · 2019/02/22(金) 23:41:49.32

有能
だがしかし、お腹減ってくるw

**名無し三平** · 2019/02/22(金) 23:42:46.91

つかイカたけっ！

**名無し三平** · 2019/02/22(金) 23:45:42.68

>>562
色んなの売ってるスーパーね
うらやま

**名無し三平** · 2019/02/23(土) 00:00:32.98

>>561
サワラよりマシ？
お前、頭大丈夫か？
冬春のサワラは高級魚やぞ
メーター超えなら二万円するぞ

**名無し三平** · 2019/02/23(土) 00:02:58.94

>>566
鮮度落ちたサワラしか食べたことないのかもね

**名無し三平** · 2019/02/23(土) 00:25:33.80

アカムツの値段跳ね上がったのってにしこりがなんか言ったんでしょ？
にしこりさんエソ食べたいって言ってくれよ

**名無し三平** · 2019/02/23(土) 01:23:19.55

雑魚ばっかやな

**名無し三平** · 2019/02/23(土) 07:37:44.59

>>569
よう、雑魚

**名無し三平** · 2019/02/23(土) 09:06:02.35

>>562
冬は高いけど春は痩せるから安いよ
痩せてもマズいとまではならないけど

**名無し三平** · 2019/02/23(土) 14:05:09.86

>>562
全部の魚を足した金額よりも、1日のカゴ釣りで使うえさ代の方が高いｗ

**名無し三平** · 2019/02/23(土) 20:32:08.53

損得言ってたら釣りなんて止めとけスーパーで魚買う方が安上がりに決まってる

**名無し三平** · 2019/02/23(土) 20:55:00.54

うそーん、俺は投資よりリターンの方がかなり上回る

**名無し三平** · 2019/02/23(土) 20:58:26.53

>>573
竿やリール、餌や備品とガソリン代いれて元が取れてる人は1000人に1人でもいるのだろうか？

**名無し三平** · 2019/02/23(土) 21:00:35.67

>>574
それは何を狙うかで大きくかわるやろ。
大物狙いになればなるほどコストはかさむやろ。

**名無し三平** · 2019/02/23(土) 21:48:05.74

>>573
楽しんだ上で極上の天然モノ食べられるんだから良いかな。
スーパーの天然真鯛やタチウオとか買う気にならない。

**名無し三平** · 2019/02/23(土) 22:30:04.82

スレタイ
「釣った魚がスーパーの鮮魚コーナーで言うといくらなのか考えるスレ」

**名無し三平** · 2019/02/23(土) 22:39:46.08

>>575
餌と交通費掛かってないからなw
ほぼルアー専門だし、職場は海まで0分
自宅も海の近くだし

**名無し三平** · 2019/02/23(土) 22:49:31.55

>>579
俺も似たようなもんだな
ヒラメスズキ青物やってるからヒラメやヒラスズキ数枚で元が取れてるわ
貧乏人はルアーしかできないから悲しいね

**名無し三平** · 2019/02/23(土) 22:50:50.79

>>578
釣りにかかる費用の話は重要だろ
スーパーの値段が高いか安いかを考える上で

>>579
ルアー釣りはルアーをロストしたり道具を買い換えたりってあまりしないものなの？
それ以上に釣ってるなら元は取れるんだろうけど

**名無し三平** · 2019/02/23(土) 22:57:22.53

>>579
そんなんどんな雑魚でもペイするやんけ
うらやま

**名無し三平** · 2019/02/23(土) 23:01:38.22

>>581
リールや竿なんか壊れなきゃずっと使える
竿は折れるまで10年20年使える
ガイドのコーティング劣化してたくさん釣ると2、3年で緩んで巻き直したりする
根掛りロストなんかも毎日やって上手くなればそんなにしなくなるよ

**名無し三平** · 2019/02/24(日) 01:16:13.42

でも、働く時間に応じて人件費が掛かるんだぜ

**名無し三平** · 2019/02/24(日) 08:12:07.52

スーパーの経費が乗った魚　対　釣り費用の乗った魚
こういう考えか？
荒れてるよりは全然いいわ

**名無し三平** · 2019/02/24(日) 09:15:55.23

鮮度面では圧倒的に自分で釣った魚の方がいいけどね

**名無し三平** · 2019/02/24(日) 09:18:45.81

アジやイワシの売値は日によって数倍の開きがある

**名無し三平** · 2019/02/24(日) 09:40:44.34

魚はプロが業務用冷蔵庫で寝かせるから素人が管理した新鮮な魚より美味いこともある
鮮度だけ優っててもだからなに？状態

**名無し三平** · 2019/02/24(日) 10:30:05.27

>>588
ちゃんと寝かせる為には鮮度が無いと腐るだけ。

**名無し三平** · 2019/02/24(日) 12:10:19.18

>>588
スーパーの魚屋の冷蔵庫知ってる？売り場のケースもそうだけど一定時間毎に霜解かしで温風出すんだよ。
魚屋は魚を売るプロではあるけど、熟成させるプロではない。
むしろ締め方とかよく勉強してる釣り人の方が上手。釣ってから食べるまで自分で管理できるし。自分が食べるものなら手抜かないだろ。

**名無し三平** · 2019/02/24(日) 13:03:26.10

個人の魚屋はリスク覚悟でやるかもしれないけど、スーパーの魚屋は腐敗のリスクのある寝かせる行為はしない

**名無し三平** · 2019/02/24(日) 13:31:23.21

今まで見かけた釣り人でまともな処理が出来ていた人は1%もいない感じだな
特に多いのが魚種やサイズで締め方が変えないと駄目なのにどれも同じやり方とか、
クーラーボックスの使い方が間違ってる人とかが目立つな
使ってる道具は興味ないけど締め方だけは見てる

**名無し三平** · 2019/02/24(日) 13:43:08.01

締めの目的は即死させることなんだから、数をこなす魚屋でもなけりゃ
締めかたなんてどうでもいいよ

**名無し三平** · 2019/02/24(日) 13:59:13.85

血さえ抜けてりゃいいんだよ
んで海水氷に入れて持ち帰りで何も問題ない

**名無し三平** · 2019/02/24(日) 15:05:28.48

淡水はだめ？

**名無し三平** · 2019/02/24(日) 15:25:43.56

>>595
いいよいいよ！こまけぇこたぁいいよ！

**名無し三平** · 2019/02/24(日) 15:31:16.74

>>596
ﾎﾝｺﾚ
単純に腐る直前が一番うまいってんだよ

**名無し三平** · 2019/02/24(日) 15:32:00.82

いやいや、全部の水産物は流水につけて泥抜きするのが基本でしょ

**名無し三平** · 2019/02/24(日) 15:53:23.39

>>598 泥抜きってフナとかコイ釣ってんのか？

**名無し三平** · 2019/02/24(日) 16:44:07.32

タイとかヒラメはちゃんも持って帰らないと水っぽくなってまずいよ
ピタッとシートとか使って水分抜いてやるならいいけど

**名無し三平** · 2019/02/24(日) 17:30:06.26

>>590
冷蔵庫で霜取りね、、、
まあ霜取り機能自体有り得ない仕様で
あれは家庭用向けかごく短期保存用よね

**名無し三平** · 2019/02/24(日) 18:04:21.54

スーパーでバイトしてたけど、霜取りなんて商品を全部バックヤードの冷凍庫に移動してからやってたぞ
てか、そもそも冷蔵ケースは霜が付かない
付くなら冷やしすぎの可能性大

**名無し三平** · 2019/02/24(日) 20:06:21.08

>>602
ケースの温度表示見ると分かると思うけど日中でも定期的にdfになって温風出てるから。

**名無し三平** · 2019/02/25(月) 07:20:49.59

野締めのアジと自分で適切に処理した釣ったアジじゃ美味しさってかなり変わる？
秋刀魚なんて野締めでしか食べたことない気がする

**名無し三平** · 2019/02/25(月) 07:37:02.26

>>604は漁師さん

**名無し三平** · 2019/02/25(月) 08:05:46.19

ここまでまとめると

・持ち帰りは海水
・霜ついてたら冷やしすぎ
・水分はしっかり取る
・細かいことはあまり気にしない

**名無し三平** · 2019/02/25(月) 11:44:43.70

不味いモノを食わないと
美味いモノを美味いって認識出来ないよね

**名無し三平** · 2019/02/25(月) 12:11:29.11

血抜きさえしっかりやれば神経締めはしなくても良いと思っております。
当日食べるぶんには。

**名無し三平** · 2019/02/25(月) 12:27:27.43

持ち帰り海水はど素人

**名無し三平** · 2019/02/25(月) 14:31:39.59

陸っぱりでマゴチ釣ったらどうやって持ち帰れば良いかな？俺は夏でもストリンガーで活かして、帰るときに腹わた取って、15分間くらいぶら下げてから車に置いてある氷の入ったクーラーにビニールに包んで入れていたけど、不十分かな？

**名無し三平** · 2019/02/25(月) 14:55:28.57

>>610
その場で締めて血抜きしたほうがストレス無さそう…

**名無し三平** · 2019/02/25(月) 15:36:08.17

魚の体は釣りバトルの緊張で消耗、固くなってるから生け簀で1週間くらい優しくすると味が良くなる。

**名無し三平** · 2019/02/25(月) 15:41:07.63

>>604
http://naosite.lb.nagasaki-u.ac.jp/dspace/bitstream/10069/22167/30/SK117-2.pdf
ここによるとアジに関しては血抜きなどせずに悶絶死させた後に
5度程度で保存して6時間後に食べるのが一番旨味成分が出ている状態。
旨味成分が多いから旨いとは限らないんだけど。

何かの雑誌で〆方研究所という連載があったはずだが、
アジに関してはかねがね血抜き無しの方が高評価だったはず。

長期保存させるなら血抜きは必要だけど、
直ぐに食べるのであれば、血も味の一部になるということを忘れずに。

**名無し三平** · 2019/02/25(月) 15:42:35.60

>>610
その場にクーラーあるならさっさと締めて血抜きしてクーラーに入れるのがいいんだろうけど、その場にクーラーないと困るね

ヒラスズキや青物の息抜きに根魚釣った時は、悩んだあげくリリースする事が多いんだよな

**名無し三平** · 2019/02/25(月) 17:22:14.42

焼くなら別にいいけど刺身は血抜きしてないと流石にくさそう

**名無し三平** · 2019/02/25(月) 17:35:55.64

アジも1日置いた方が味が良い気がするけど、そうでも無いのか。しかし悶絶死って表現すごいな

**名無し三平** · 2019/02/25(月) 17:47:37.67

アジもうね、見た目で我慢できずに
散々当日食ったりもしたが、
生で当日食うならりゅうきゅうとか
九州の甘口醤油じゃないと美味しく食えん

**名無し三平** · 2019/02/25(月) 17:47:52.99

アジは一夜干しにしたほうが美味いよ

**名無し三平** · 2019/02/25(月) 17:50:09.25

>>613
「概ね」はかねがねじゃなくておおむねって読むんだよアホ

**名無し三平** · 2019/02/25(月) 18:18:48.57

脂ノリノリの黄アジならその日に食っちゃう

**名無し三平** · 2019/02/25(月) 18:57:42.51

>>614
ポイントのサーフは車を停めてからでないと行けないので、クーラーを持って15分歩くのはキツいというかちょっとだるい。血抜きして〆たら、温かい海水にずっと漬けてるのは腐るだけだよね？

**名無し三平** · 2019/02/25(月) 19:54:55.58

>>621
腐るかどうかは分からないけど、水っぽくなりそうだね
サーフなら麻袋がいいらしいけど、ランガンするならそれも邪魔だよなーｗ

**名無し三平** · 2019/02/25(月) 19:59:41.66

>>619
よく気づいたなｗ

流し見してたので「かねがね血抜き無しの方が高評価だと言われてきた」みたいな感じに脳内変換されてたわ

**名無し三平** · 2019/02/25(月) 20:09:21.76

かねがね（なぜか変換出来ない）

それは置いといて、ストリンガーで活かしておくのも魚のストレスになり味が落ちるとなるとやはり美味しく食べるにはクーラーを持っていくしか無いのかやはり。必ず釣れるなら重くても頑張って持ち歩くんだか、持っていった時に限ってボウズなんだよな

**名無し三平** · 2019/02/25(月) 21:05:54.30

イシモチ高かった
200グラムもない魚が398円もした

**名無し三平** · 2019/02/25(月) 22:03:38.91

>>609
海水だめなん？

**名無し三平** · 2019/02/25(月) 22:15:51.15

YouTuberかねこの動画見たらアマゾンで買った尺無いくらいの養殖カワハギが1匹\7000だったんでびびった
アマゾンで鮮魚売るのも驚いたが流石に高杉

**名無し三平** · 2019/02/25(月) 22:21:41.31

>>626
氷は良いけど海水はやめた方が良いらしい
新聞紙に来るんでクーラーボックスの中で氷のブロックの上に載せるのが最良とか
直で氷もあまり良くないとかでぐしゃぐしゃにした新聞紙に包むらしい
それ聞いて思ったけど、昔の氷入れるタイプの冷蔵庫が最良なのではないだろうか

**名無し三平** · 2019/02/25(月) 23:02:43.79

色んな説あるから何でもいいんだって
加熱調理するならなおさら

**名無し三平** · 2019/02/25(月) 23:35:55.67

海水、というか水分は魚を急速に冷やすにはかなり適してるだろう。
熱伝導が空気に比べて圧倒的なんだから。
あとは魚に触れるか触れないかという問題だと思うが。
魚が冷えたあとはクーラーを軽くするために水は抜く。
残った氷で空気を媒介にしつつ冷えた状態を保つので充分。

温度に関しては魚種によると思うけど、5度前後くらいが良いのかな？

**名無し三平** · 2019/02/25(月) 23:43:18.91

こういう件に関してはクーラーボックススレで長年議論されてきているね。

**名無し三平** · 2019/02/25(月) 23:46:12.26

クーラーに温度計つっこんで管理するわけじゃないし、魚種や個体差もあるし、したのとしないの比べられるわけじゃないんだから適当でいいんだよそんなもん
それよりもう一枚多く釣るほうに情熱を傾けるべきだし、魚に喜んでくれる息子と食べる魚は一番うまい

**名無し三平** · 2019/02/26(火) 01:03:12.23

>>632
細かいことはどうでもいい奴が、細かいことにこだわる議論に首突っ込んでくんなよ
そんなアピールされても誰もお前のこと器の大きい男だなんて思わないからさ

**名無し三平** · 2019/02/26(火) 03:15:38.57

聞いてもないのに息子の話とかし出す奴w

**名無し三平** · 2019/02/26(火) 05:33:58.53

子無し穀潰しまぢかよ、さいてー

**名無し三平** · 2019/02/26(火) 07:39:33.24

>>394でしょ