釣った魚がスーパーの鮮魚コーナーで言うといくらなのか考えるスレ

**名無し三平** · 2018/12/23(日) 15:27:49.73

メバルの25センチが釣れたんだけど1000円するかな？

**名無し三平** · 2019/02/16(土) 14:54:31.57

鮭やらサーモンは実は白身魚
エビの色素が身に影響して赤くなってる

**名無し三平** · 2019/02/16(土) 18:49:06.96

昔釣りしてなかった頃に行った料亭っぽい所で
タチウオf5くらいを15cmくらいに切ってある塩焼きを食べたのを思い出した

2000～3000円くらいだったけど、当時は美味しくて驚いたなー

**名無し三平** · 2019/02/16(土) 18:57:48.13

ぶっちゃけ鮮度がどうこうより、どうやって締めて、保存して、調理したかのほうが味に影響する
料理素人の釣り人がいくら新鮮な魚を手に入れてもプロが鮮度の落ちた魚を扱ったほうが美味いものができる

**名無し三平** · 2019/02/16(土) 19:00:46.55

実はとか言われても何年前の話題なのか

**名無し三平** · 2019/02/16(土) 19:00:55.81

鮮度の落ちた魚ならフレンチの達人に任せるかな
和食料理で鮮度が落ちた魚料理はそこまで差が出ない

**名無し三平** · 2019/02/16(土) 19:05:01.60

>>503
＞どうやって締めて、保存して、調理したかのほうが味に影響する
3要素の内、前半2つは料理人は関係ないぞ
厳密には二つ目が半分関係あるけど

**名無し三平** · 2019/02/16(土) 19:21:34.54

>>506
料理人は関係ないんだけど、ちゃんとした料亭なら
キッチリ締めて保存できる、信用のある入手ルートを確保してるんじゃね

**名無し三平** · 2019/02/16(土) 19:44:45.58

ヒラメなんて野締めの刺身なんて不味くて食えたもんじゃないぞ
ソースは俺

**名無し三平** · 2019/02/16(土) 20:20:43.85

世の中のほとんどの平目の刺身は野締めなんですが

**名無し三平** · 2019/02/16(土) 20:39:44.59

パンガシウスって安いよな養殖らしいけど原価とんでもなく安いんだろな

**名無し三平** · 2019/02/16(土) 21:13:30.54

>>509
神経締めまでできる釣り人は幸せだよね。

**名無し三平** · 2019/02/16(土) 21:15:38.54

>>509
ヒラメは結構活締めが多いよ
産地によってはこれ絶対アガってから血抜きしようとしたんだろうなという粗悪なものもあったりするけど。

**名無し三平** · 2019/02/16(土) 21:39:55.57

4月から釣魚オークションだってさ

**名無し三平** · 2019/02/16(土) 21:47:23.25

生前の傷か死後の傷か見分ける方法を知っている俺には通用せんぜよ
はっはっは

**名無し三平** · 2019/02/16(土) 21:49:56.39

>>513
オークション終了まであと7日とかになるのかね

**名無し三平** · 2019/02/17(日) 01:15:59.64

>>500
つまんね

**名無し三平** · 2019/02/17(日) 08:04:10.51

>>516
死ね

**名無し三平** · 2019/02/17(日) 14:03:10.16

　
　　517 名無し三平 2019/02/17(日) 08:04:10.51 ID:Wh7HDhv9

　　>>516
　　死ね

哭くなよ

**名無し三平** · 2019/02/17(日) 20:34:57.11

陸っぱりでどこでもまあまあ普通に釣れる高級魚ってヒラメくらいか？

**名無し三平** · 2019/02/17(日) 21:08:06.31

根魚もかな
カサゴなんてどこでも釣れるけど、グラム単価も味もヒラメに負けてない

**名無し三平** · 2019/02/17(日) 21:15:24.40

大物じゃ無いけど石鯛とかは結構釣れると思う

**名無し三平** · 2019/02/18(月) 00:52:46.93

石鯛旨いよな

**名無し三平** · 2019/02/18(月) 06:40:51.09

　
　　517 名無し三平 2019/02/17(日) 08:04:10.51 ID:Wh7HDhv9

　　>>516
　　死ね

哭くなよ

**名無し三平** · 2019/02/18(月) 08:11:16.25

本当にこの引きニートは役に立たないな

**名無し三平** · 2019/02/18(月) 22:53:41.94

そういえば、神経締めされると魚は激痛らしいね
神経やられて動けないからそうは見えないけど
寝たきりの人がたこ殴りにされてるイメージをしてしまって、怖くて神経締め出来なくなった

**名無し三平** · 2019/02/18(月) 23:30:36.70

魚って痛覚ないんじゃなかった？

**名無し三平** · 2019/02/18(月) 23:31:54.53

>>525
神経締めの前に脳締めで即死してるが

**名無し三平** · 2019/02/18(月) 23:35:47.01

多分神経ゴリゴリした時に反射でビクンビクン動くのみて思いついたんだろうね

**名無し三平** · 2019/02/18(月) 23:40:51.03

痛覚が無いと証明されたんじゃなくて
人間と同じような感覚があると証明する方法が無いだけだ

**名無し三平** · 2019/02/19(火) 00:03:02.41

>>529
なるほど。

**名無し三平** · 2019/02/19(火) 01:05:22.23

神経〆の前に脳天〆やってるよな？

**名無し三平** · 2019/02/19(火) 01:06:59.86

>>525
君友達に話を聞ける魚いるん？

それはおいといて、痛覚を刺激されても、それを感じる脳がもう先に死んでるだろ

**名無し三平** · 2019/02/19(火) 03:26:35.23

脳天締めないでいきなり尾っぽから神経締めするとかエグいな

**名無し三平** · 2019/02/19(火) 10:49:54.94

>>529
「コウモリであるということはどのようなことか」だな

**名無し三平** · 2019/02/19(火) 12:27:05.14

痛覚自体はあることは判明してる
野生生物は痛みに強いからどの程度の痛みを感じてるのかは知らんけどな

**名無し三平** · 2019/02/19(火) 21:28:31.61

痛みと言うのは末端部から送られてくる信号を
脳内でどのように処理するかに依存している
つまり脳内に信号が到達した時点で脳が痛みと判断すれば痛み
快感と判断すれば快感
末端のセンサーがある特定の反応を検知した時
脳が判断を下す
指先を刃物が切った時
センサーは指が切れた時特有の信号を放つ
脳はこの信号を受け取った時、忌避すべき事態として痛みとして分類する
痛み情報を受け取った別の部署が回避行動を末端に命令する
しかしその前に幹部クラスのベテラン神経が勝手に回避行動を命令している事がある
脊髄反射だな

猫のしっぽをモフモフすると
末端神経は快感を覚えてその情報を脳に送るが
こればっかりは脳には判断がつかず
末端が気持ちいいと言ってるんだからとりあえずきもちいいに分別しとくか
というお役所仕事になる

**名無し三平** · 2019/02/19(火) 23:18:09.02

魚は痛覚が有るのは分かっていて脳波を調べると強いストレスを感じてるというとこまで分かってたと思う
つまり、結構痛いと思っている可能性が現時点では高いようだ

>>536
＞猫のしっぽをモフモフすると末端神経は快感を覚えてその情報を脳に送るが
猫は尻尾をつかまれると普通はブチ切れますけどね

**名無し三平** · 2019/02/20(水) 00:01:08.91

>>537
> 猫は尻尾をつかまれると普通はブチ切れますけどね

尻尾は猫の性感帯ですよ
キレられるのは信頼関係が築けてないから
お前だっていきなりちんこつかまれたらキレるでしょ

**名無し三平** · 2019/02/20(水) 00:58:49.62

信頼関係があってもいきなりチンコ掴むような人と信頼関係を築くのは無理ｗ

**名無し三平** · 2019/02/20(水) 06:56:26.61

>>539
また、鼻から脳漿が・・・

**名無し三平** · 2019/02/20(水) 07:40:06.79

スレ潰しがお仕事の真性くんw
http://hissi.org/read.php/fish/20190214/OTR3NmFTTHA.html
http://hissi.org/read.php/fish/20190216/eTJKV1pVaVc.html
http://hissi.org/read.php/fish/20190217/SzQvSjZjM0gw.html

**名無し三平** · 2019/02/20(水) 22:22:45.67

スレタイ
「釣った魚がスーパーの鮮魚コーナーで言うといくらなのか考えるスレ」

**名無し三平** · 2019/02/21(木) 07:03:52.29

キス釣りガチ勢はガチ度高いけどあれは何でなんだろう
スーパーで高いっけ
あんまスーパーでキスって見た記憶無いな
鮎のほうが見かけるレベル

**駆動静か** · 2019/02/21(木) 07:43:18.13

>>543
あの人達、釣るより何処までも飛ばすのが気持ちいいらしいよw
みんなそう答える
金持ちだよね道具が違う

**名無し三平** · 2019/02/21(木) 07:47:10.29

>>543
スーパーの鮎って養殖じゃない？

**名無し三平** · 2019/02/21(木) 09:35:05.77

>>543
キスは置いてないか、あってもタイ産の解凍開きくらいだと思うよ

**名無し三平** · 2019/02/21(木) 10:28:12.23

キス置いてあるのは見たことあるが
なんか買う気は起きなかったな
天麩羅用に開いてしまっていて
凄い割高感があったw

**名無し三平** · 2019/02/21(木) 12:34:05.01

俺もキスをスーパーで買うイメージは無いな
釣り人なら割高に感じそう

**名無し三平** · 2019/02/21(木) 12:48:03.48

キスは開く手間かかるから
スーパーは売りたがらんのや
開いて売ってるのは輸入のシロギスの近種やろ
開かずに売ると誰も買わんし
漁港併設の市場とかやとカゴ山盛で500円とかで買えるで

**名無し三平** · 2019/02/21(木) 23:02:33.44

>>545
川で釣ったからって天然の鮎ということでは無いんだぞ

**名無し三平** · 2019/02/22(金) 00:09:43.22

>>541
必死チェックがお仕事の真性包茎くんw

**名無し三平** · 2019/02/22(金) 00:37:02.85

>>542
【釣った魚が　スーパーの鮮魚コーナーで　（何を）言う・・・のか　考えるスレ】
　
初っ端から脳漿垂れ流してる

**名無し三平** · 2019/02/22(金) 01:11:49.26

連投してどんだけ悔しかったんだろう

**名無し三平** · 2019/02/22(金) 01:50:31.62

そもそもどんな悔しがることがあったんだろう？

**名無し三平** · 2019/02/22(金) 06:22:17.36

人生全て、だろ

**名無し三平** · 2019/02/22(金) 07:32:16.33

　
　　517 名無し三平 2019/02/17(日) 08:04:10.51 ID:Wh7HDhv9

　　>>516
　　死ね

どんだけ悔しかったんだろう

**名無し三平** · 2019/02/22(金) 18:49:01.03

>>549
プロかな？
キスは値段自体は安いのか
食いたきゃ定食屋でキス天は気軽に食えるし釣るのも簡単だから釣り人は売っててもなかなか買わないだろうな
ヨボヨボで釣り引退したら買う可能性

**名無し三平** · 2019/02/22(金) 21:05:19.17

　
　　517 名無し三平 2019/02/17(日) 08:04:10.51 ID:Wh7HDhv9

　　 >>516
　　死ね

で、どんだけ悔しかったんだ？

**名無し三平** · 2019/02/22(金) 23:21:57.87

25センチ位のウスメバル、軽く千円オーバー
40センチ位のイナダ、360円
ジギンガーの俺涙目

**名無し三平** · 2019/02/22(金) 23:31:33.98

>>559
冬のブリ、サワラなら軽く万超えだよ

**名無し三平** · 2019/02/22(金) 23:34:55.81

臭くないだけサワラよりは増し

**名無し三平** · 2019/02/22(金) 23:39:21.67

近所のスーパー

ムツ 980円
キントキダイ 580円
ホウボウ 680円
チダイ 358円
ユメカサゴ 780円
ヤリイカ2ハイ 450円
スルメイカ2ハイ 500円

ユメカサゴが意外といい値段した。型は良かったけど

**名無し三平** · 2019/02/22(金) 23:41:49.32

有能
だがしかし、お腹減ってくるw

**名無し三平** · 2019/02/22(金) 23:42:46.91

つかイカたけっ！

**名無し三平** · 2019/02/22(金) 23:45:42.68

>>562
色んなの売ってるスーパーね
うらやま

**名無し三平** · 2019/02/23(土) 00:00:32.98

>>561
サワラよりマシ？
お前、頭大丈夫か？
冬春のサワラは高級魚やぞ
メーター超えなら二万円するぞ

**名無し三平** · 2019/02/23(土) 00:02:58.94

>>566
鮮度落ちたサワラしか食べたことないのかもね

**名無し三平** · 2019/02/23(土) 00:25:33.80

アカムツの値段跳ね上がったのってにしこりがなんか言ったんでしょ？
にしこりさんエソ食べたいって言ってくれよ

**名無し三平** · 2019/02/23(土) 01:23:19.55

雑魚ばっかやな

**名無し三平** · 2019/02/23(土) 07:37:44.59

>>569
よう、雑魚

**名無し三平** · 2019/02/23(土) 09:06:02.35

>>562
冬は高いけど春は痩せるから安いよ
痩せてもマズいとまではならないけど

**名無し三平** · 2019/02/23(土) 14:05:09.86

>>562
全部の魚を足した金額よりも、1日のカゴ釣りで使うえさ代の方が高いｗ

**名無し三平** · 2019/02/23(土) 20:32:08.53

損得言ってたら釣りなんて止めとけスーパーで魚買う方が安上がりに決まってる

**名無し三平** · 2019/02/23(土) 20:55:00.54

うそーん、俺は投資よりリターンの方がかなり上回る

**名無し三平** · 2019/02/23(土) 20:58:26.53

>>573
竿やリール、餌や備品とガソリン代いれて元が取れてる人は1000人に1人でもいるのだろうか？

**名無し三平** · 2019/02/23(土) 21:00:35.67

>>574
それは何を狙うかで大きくかわるやろ。
大物狙いになればなるほどコストはかさむやろ。

**名無し三平** · 2019/02/23(土) 21:48:05.74

>>573
楽しんだ上で極上の天然モノ食べられるんだから良いかな。
スーパーの天然真鯛やタチウオとか買う気にならない。

**名無し三平** · 2019/02/23(土) 22:30:04.82

スレタイ
「釣った魚がスーパーの鮮魚コーナーで言うといくらなのか考えるスレ」

**名無し三平** · 2019/02/23(土) 22:39:46.08

>>575
餌と交通費掛かってないからなw
ほぼルアー専門だし、職場は海まで0分
自宅も海の近くだし

**名無し三平** · 2019/02/23(土) 22:49:31.55

>>579
俺も似たようなもんだな
ヒラメスズキ青物やってるからヒラメやヒラスズキ数枚で元が取れてるわ
貧乏人はルアーしかできないから悲しいね

**名無し三平** · 2019/02/23(土) 22:50:50.79

>>578
釣りにかかる費用の話は重要だろ
スーパーの値段が高いか安いかを考える上で

>>579
ルアー釣りはルアーをロストしたり道具を買い換えたりってあまりしないものなの？
それ以上に釣ってるなら元は取れるんだろうけど

**名無し三平** · 2019/02/23(土) 22:57:22.53

>>579
そんなんどんな雑魚でもペイするやんけ
うらやま

**名無し三平** · 2019/02/23(土) 23:01:38.22

>>581
リールや竿なんか壊れなきゃずっと使える
竿は折れるまで10年20年使える
ガイドのコーティング劣化してたくさん釣ると2、3年で緩んで巻き直したりする
根掛りロストなんかも毎日やって上手くなればそんなにしなくなるよ

**名無し三平** · 2019/02/24(日) 01:16:13.42

でも、働く時間に応じて人件費が掛かるんだぜ

**名無し三平** · 2019/02/24(日) 08:12:07.52

スーパーの経費が乗った魚　対　釣り費用の乗った魚
こういう考えか？
荒れてるよりは全然いいわ

**名無し三平** · 2019/02/24(日) 09:15:55.23

鮮度面では圧倒的に自分で釣った魚の方がいいけどね

**名無し三平** · 2019/02/24(日) 09:18:45.81

アジやイワシの売値は日によって数倍の開きがある

**名無し三平** · 2019/02/24(日) 09:40:44.34

魚はプロが業務用冷蔵庫で寝かせるから素人が管理した新鮮な魚より美味いこともある
鮮度だけ優っててもだからなに？状態

**名無し三平** · 2019/02/24(日) 10:30:05.27

>>588
ちゃんと寝かせる為には鮮度が無いと腐るだけ。

**名無し三平** · 2019/02/24(日) 12:10:19.18

>>588
スーパーの魚屋の冷蔵庫知ってる？売り場のケースもそうだけど一定時間毎に霜解かしで温風出すんだよ。
魚屋は魚を売るプロではあるけど、熟成させるプロではない。
むしろ締め方とかよく勉強してる釣り人の方が上手。釣ってから食べるまで自分で管理できるし。自分が食べるものなら手抜かないだろ。

**名無し三平** · 2019/02/24(日) 13:03:26.10

個人の魚屋はリスク覚悟でやるかもしれないけど、スーパーの魚屋は腐敗のリスクのある寝かせる行為はしない

**名無し三平** · 2019/02/24(日) 13:31:23.21

今まで見かけた釣り人でまともな処理が出来ていた人は1%もいない感じだな
特に多いのが魚種やサイズで締め方が変えないと駄目なのにどれも同じやり方とか、
クーラーボックスの使い方が間違ってる人とかが目立つな
使ってる道具は興味ないけど締め方だけは見てる

**名無し三平** · 2019/02/24(日) 13:43:08.01

締めの目的は即死させることなんだから、数をこなす魚屋でもなけりゃ
締めかたなんてどうでもいいよ

**名無し三平** · 2019/02/24(日) 13:59:13.85

血さえ抜けてりゃいいんだよ
んで海水氷に入れて持ち帰りで何も問題ない

**名無し三平** · 2019/02/24(日) 15:05:28.48

淡水はだめ？

**名無し三平** · 2019/02/24(日) 15:25:43.56

>>595
いいよいいよ！こまけぇこたぁいいよ！

**名無し三平** · 2019/02/24(日) 15:31:16.74

>>596
ﾎﾝｺﾚ
単純に腐る直前が一番うまいってんだよ

**名無し三平** · 2019/02/24(日) 15:32:00.82

いやいや、全部の水産物は流水につけて泥抜きするのが基本でしょ

**名無し三平** · 2019/02/24(日) 15:53:23.39

>>598 泥抜きってフナとかコイ釣ってんのか？

**名無し三平** · 2019/02/24(日) 16:44:07.32

タイとかヒラメはちゃんも持って帰らないと水っぽくなってまずいよ
ピタッとシートとか使って水分抜いてやるならいいけど