FM800をもっていて、これまでは3号のPEを巻いて青物釣りなどに使ってました。

FM800を水深180mぐらいまでのタチウオテンヤに流用したくて、１号のPEを300〜600m巻きたいのですが、
巻いても問題無く使えるでしょうか？

メーカーのスペック表で出ているラインよりも細いので、何かトラブルが出ないかと心配しています。

FM800は３号を300m巻けるので、ライン収納容量は十分だと考えてます。