>>719
魚によるね
青物なんかは血抜きして神経しめしてから潮氷で急冷しないと駄目
チンタラ冷やしてたら鮮度が落ちる
逆にマダイなんかはイケスで落ち着かせてから血抜きと神経しめしてやんわり冷やす方が良い