★関東の良い船宿、嫌な船宿23★
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★関東のよい船宿、嫌な船宿22★
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過去スレは>>2 アマダイ釣るのは好きだけどあまり食べたい思わない魚の一つ >>299
松輪の棒面アマダイは そそくさ終了して カワハギにチェンジみたいだね。
東京湾のアマダイは久比里だな 混むけど… スーパーにちっこいアマダイとかちっこいアカムツとか売ってるのみると、こりゃいなくなるわなって思う
目先の鐘に目が眩んで資源を守ろうとしない魚師たち >>304
網に掛かっちゃったらどうにもならんと思うけど
狙って取ってるわけじゃなかろうに >>304
どんな魚種でも、ある程度規制した方がいいよな。 >>304
幼魚を獲るのと産卵期の成魚を獲るのと
どっちが害悪なんだろな。
日本だと小さい魚は放しましょうというのが一般的で
成魚なら抱卵していてもOKみたいな感じだけど。
たぶん職漁も遊漁も産卵期に集まった魚を獲る方が簡単だから
産卵期の禁漁はあまり定着しないで
幼魚は食べる価値もないから放すみたいな感じで
漁獲資源の保護からの発想じゃない気がする。 大西洋のマグロが増えているのは、産卵場所は禁漁としたこと。
日本近海のマグロが減っているのは、産卵期に巻き網で根こそぎすることが原因ではないか。
って言われてるね。
マグロも日本は幼魚の漁獲高規制とかやってるけど実際問題守られないケースが有るみたいだし、幼魚だけ捕らないようにするって難しいでしょう。 まず、漁業権を国のものにすることから始めないとどうにもならん
イギリスだと王室になるんだっけ?w キスは禁漁(船釣り自主規制)あるけどアマダイどうなんだろう
最近は浅い所のアカハタとか根魚釣らせている船もあるし将来自分達が困るのにね >>295
渡辺はいつも海上から見ると混んでるし、黒川はHP見るとなんか面倒くさそうなんだけど、実際どうなの? 渡辺タチウオはいつも混んでて、工夫しないとお祭りしまくるね
黒川は行ったことないけどマゴチが盛況だね、レベル高そう >>311
渡辺も黒川も普通にしてればうるさくないよ。
渡辺は混んでるけど黒川は空いてる。
渡辺はアンカー打って移動しない時もあるけど、黒川はアンカー打たないね。
渡辺船長はヤンキー系。黒川はオタク系メガネ君
料金は渡辺6k黒川4.5k。
こんな感じかな? 相模湾のキス禁猟は効果あるのかねえ。期間が産卵期に則していない。
そもそも釣られる両端は微々たるものだろ。 イラ釣ったとき、くそう微妙にアマダイに似やがって!なんだこいつ!?
と名前の通りイラッとしたが
食ったらなかなかうまかった >>317
つかまえようとすると逆にかみつきにくる。そのために「苛々する魚(いらいらするさかな)」の意味
長崎で沢山釣ったけどウロコがヤバイねあいつ現地の人はナベって呼んでた アマダイではイトヨリも登場してくるけど あれも美味いな >>309
クロマグロは国(水産庁)が規制しているけど
この規制がまったく出鱈目。
巻き網船団や大手水産会社に有利なように
産卵期のクロマグロの巻き網による乱獲は野放しにしてる。
見返りに水産庁官僚は関係団体や大手水産会社に天下りする。
ちなみに巻き網船団や大手水産会社は
某有力政治家の地元山口県だったりするので
忖度せざるを得ないという闇。 >>317
うまいのか。コマセ五目とか、テンヤ真鯛のガッカリ外道代表だったぜ。 >>317
イラやテンス身は柔らかいけど
美味しいよ
アマダイの外道は美味しい魚たち多い >>314
渡辺はアジと夜メバルで乗ったことあるが、嫌な感じはしなかったな。黒川は乗ったことない。 週末、どの船でアジ釣るか悩むな
アジだけだと飽きるんだよねw たたきに酢じめナメロウ塩焼き煮付干物しんじょフライなどなど
30匹じゃあすぐ食べきってしまうよ -60℃冷凍庫あれば、沢山釣っても困らないんだけど
でかいし置くとこないし悩ましい 余ったら干物にしとけばいいという逃げ道あっていいやアジは 半日でも50前後釣れちゃうからなぁ〜
冷凍庫が干物だらけになるぞ わざわざ干物にしなくても開いてキッチンペーパーで水分とったらジッパー入れて冷凍庫入れとけば大丈夫だよ >>338
頑張ればそれぐらい釣れるようになる目標値でいいじゃない
誤魔化した釣果書く船宿に踊らされてる人は可哀想だけど
まさにこのスレの存在意義 >>322
なるほど築地で夏場売れ残りで、スーパーのたたき売りの本マグロ購入したけどやたら不味かったな
あれですか?あれなら止めるべきでしょう 家庭用真空パックがあればカツオでもワラサでも冷凍して1か月後でも刺身で食える >>340
巻き網だと一度にドカッととれるから値崩れするんだよな キハダマグロ釣りでさえ
なんかこう遠い世界の話に感じる自分からすると
クロマグロとか異世界の話で
なんかピント来ないわw
釣り雑誌で色々記事あったりするけど 転勤で東京に戻ってきた。
雑誌見たら、釣りガール、釣りおねえさんが釣りおばちゃんになってた。
俺もハゲ爺になってるがな。
カワハギに邁進しよう。 >>341
その手があるのね。
安いのでも大丈夫かな?買ってみよ。 もうそろそろメジかな涼しくなってきたし
本メジなら3キロぐらいても美味しいしな
1匹でいいんで幼魚虐待って言わないでね 真空パック持ってるけど冷凍ワラサを刺身は無理だな…(笑)
冷凍庫の中で容器にアルコールを入れて真空パックしたものをそのアルコールに漬けて液体凍結すれば鮮度劣化は抑えられるけどそれでも刺身は厳しい…
キハダが釣れたらドライアイス+アルコール使って業務用以下の-78℃で液体凍結しようと思ってるがキハダが釣れない… 何年か前大島で大爆釣した時は港に業者が買い付けに来てたよ
釣れたマグロを船長が売るかどうか確認、okなら帰港時間に合わせて業者登場ってパターンだったかな せっかく釣ってもでかくて持ち帰れないし、足早いし、たいしてうまくないしどうしてんの 三連休は風どうですか?GPVとかいまいち見方がわからない・・ >>347
ホンメジは今年からリリースしろとかなり言われるよ。
昨年までは大目に見てくれてたけどね。 遊漁船に依頼する奴が出てくるから
そりゃ厳しくなるわな >>351
お前、バカだろ?
キメジ、本メジならともかく、
20キロオーバーのキハダはマジ旨いよ。
クロマグロは釣ったことがないが。
そして、20キロオーバーのキハダは熟成させないと酸味が強くて旨くないよ。
刺身で一週間はいけるよ。
知らないのになんで語りたがるんだろ? >>358
そそ一週間は余裕でいける
熟成させて味の変化を楽しむのも一興 カツオ20も30も釣っちゃってちゃんと持ち帰ってんのかね?満足に冷やして無いだろうし 不味くなった鰹ほど酷いものないな
近所のスーパーで買ったの食べたとき
さすがに耐えられなかったw >>360
全部ばらして港へ着く頃には柵の状態でクーラーに綺麗に並んでる
沖でやっててサメくるから止めれと怒られたが気にしない帰り道の道中だもの >>362
さくにすると劣化が早いよ。
魚は空気に触れた面から鮮度が落ちる。
よくサバを船のうえでさばいて悦に入ってるやつがいるが、あれは逆効果だから。 >>364
サバはアニサキス対策やヒスタミン対策じゃないの?刺身で食べるときの。 >>364
どのみちカツオの賞味期限は当日夜
迄と思ってるからこれで十分なんだ
帰り道に配るのにもラップだけくるんで渡せるので相手も喜ぶのよ 帰宅してすぐ食えるように
してるだけなんじゃ?
潮氷で冷えてるなら
途中で一杯飲みながら
つまめるなw >>366
カツオもきちんと手当てしてたら当日より翌日か翌々日の方がうまいと思うが… キハダ20キロのなんた釣ったらどうやって保管すんのよ
半身お裾分けしても、まだ莫大な量だべさ カジキの照り焼き好きなんだけど
キハダマグロも焼くとあんな感じなのかな?
スーパーのキハダの刺身焼くのは、勿体無くって出来ないがw >>368
相模湾の某船宿みたいに血抜きしない方が旨いとか冗談も程々にしろよってプロもいるが、確かに食べ物は好きずき、おできはズキズキさ
私は当日のゴムゴムしか刺身では食べないんだよー >>369
うちは冷蔵庫二台あるんだw
氷たくさんつくれるし、大量のアラをゴミ捨てまで冷凍庫で保管できるしなにかと便利 >>364
どんな魚も血と内蔵は早く抜くに越したことはないよ
三枚におろすのは食べる直前の方がいいけど >>371
あれは血抜きされて船を汚されるのが嫌なのかねぇ? >>375
確かに血流してねーとはよく言われるけど夏のライトルアー以外では血抜きするなとはいわれないよ。
初心者が夏の暑いバケツに突っ込んだままにしてヒスタミン中毒やアニサキス中毒になってトラブルになるのを避けるためじゃないかと思ってる。 >>375
サメが寄るってよ
理由聞けば納得
移動の時しかバケツの血は流さないようにしてる >>377
カワハギ船でも血抜きするなって言われるのはどうかと思う >>364
戦場で三枚に下ろしてたらどうかと思うけど、血抜きして内臓とるのは中毒予防に理にかなってると思うよ。 船が汚れるってコマセのほうが汚れるよな
サメも賑やかしで多少はアリだわ サメが出てもいないのに、サメがいるから血抜きするなと言う船長いるからな 始まりに関係なく
終わるのはいつも一緒
なんて話聞くと…
ほんの一瞬だったりして サメって数km先からでも匂いを嗅ぎつけて来るんじゃなかったっけ 最近、瀬の海のビシアジが盛り上らないのはサメのせい 外房、常磐、相模湾、どこでも鮫の被害は深刻だな。
マジで、鮫を駆除してほしい。 混んでる土日祝日に中乗りが釣りしていて
お祭りだ取り込みだで忙しくなると
自分の出してた竿の仕掛けを上げずに駆け回るから
今度は中乗りの竿がお祭りの元凶になるという最悪の事態 相模湾で釣ったイナダを刺身で食べたのだが、あまり美味しくなかった。カンパチはまあまあ。イナダって美味しいもの?
おすすめの食べ方があれば教えて下され。m(_ _)m 質問の真意がよく分からない
刺身最高級のマハゼと比べて不味い
同じ時期、別の地域のイナダと比べて不味い
別の時期のブリと比べて不味い
どういう比較でモノを言ってるの? >>398
小麦粉にカレー粉混ぜてまぶして焼くとか
脂乗っていないから鶏肉だと思って食べる
相模湾はワラサになってようやく当たりがあってイナダはほぼ当たりなし ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています