0144名無し三平垢版 | 栗砲2018/06/17(日) 05:23:50.25ID:S5sJT75g タカベの方が小型でアミノ酸の旨みになるのが早いから美味しく感じるのは当たり前。その代わり痛むのも早いね。 イサキはマダイ同様に少し寝かせるとぐっと旨みが出てくるよ。 イサキよりタカベの方が旨いと思うのは単に食べ方の問題。