青物狙いだったけどサゴシ3尾しか釣れなくて、不貞腐れつつも 妙に肉厚だったので持って帰って捌いたら脂のっててスゲー美味い。 全長はたいして変わらないけど春先の奴と比べると天と地ほどの差があるね。 0068名無しさん@そうだ選挙に行こう! Go to vote! (アウアウウー Sa89-zr3u)2017/10/22(日) 09:05:21.95ID:NYn98Z3Oa 俺も昨日65センチのデカいサゴシ釣れたんだが 釣り上げて掴んだ瞬間にぽってりと太っていて美味そー!って思ったwww 今は冷蔵庫の中で熟成させてる、3日目くらいが1番美味い 0069名無しさん@そうだ選挙に行こう! Go to vote! (ワッチョイ bac9-c2wv)2017/10/22(日) 09:32:46.67ID:HrgeFaOm0 阿賀野川の魚は60歳以上なら心配無用、若いのはやめとけ。 0070名無しさん@そうだ選挙に行こう! Go to vote! (ワッチョイ 816b-G/zy)2017/10/22(日) 09:43:15.81ID:AzQLnLEA0 なじらぁ!? 0071名無しさん@そうだ選挙に行こう! Go to vote! (スップ Sd7a-P6cZ)2017/10/22(日) 10:18:34.34ID:nhECFtkAd 8時くらいまではまぁまぁなんとか 9時過ぎてから雨風強くなってきてもう駄目らわ 0072名無しさん@そうだ選挙に行こう! Go to vote! (アウアウカー Sadd-dHCw)2017/10/22(日) 10:20:04.78ID:t2ULa43za カマス食いたい 0073名無しさん@そうだ選挙に行こう! Go to vote! (ワッチョイ 9ada-OM2s)2017/10/22(日) 10:22:01.76ID:bR1nNfb60 カマスならスーパーで30円です 0074名無しさん@そうだ選挙に行こう! Go to vote! (ワッチョイ 816b-G/zy)2017/10/22(日) 10:27:37.92ID:AzQLnLEA0 ↑キミさぁ… 0075名無しさん@そうだ選挙に行こう! Go to vote! (スプッッ Sde2-iYjv)2017/10/22(日) 11:05:28.63ID:Q0/OIT83d 今日はナブラ祭で凄かったなぁ 、、、サゴシの 0076名無しさん@そうだ選挙に行こう! Go to vote! (ワッチョイ 816b-G/zy)2017/10/22(日) 12:55:53.52ID:AzQLnLEA0 サゴシだっていいだろ! この秋青物ゼロ本やぞ! 0077名無しさん@そうだ選挙に行こう! Go to vote! (ワッチョイ 1609-NByW)2017/10/22(日) 14:13:03.17ID:tvc3MLE/0>>68 65有れば、もう鰆でいいのでは? 0078名無しさん@そうだ選挙に行こう! Go to vote! (ワッチョイ f96b-Y7bb)2017/10/22(日) 14:25:36.08ID:ExXnrTUf0 新潟では80無いと、サゴシでしょ! と言い張る人もいますが、 普通60センチは、サワラですよ。 0079名無しさん@そうだ選挙に行こう! Go to vote! (ワッチョイ 9ada-OM2s)2017/10/22(日) 14:29:17.15ID:bR1nNfb60 サイズで名称変わるのはバカバカしい 0080名無しさん@そうだ選挙に行こう! Go to vote! (アウアウカー Sadd-dHCw)2017/10/22(日) 14:31:14.53ID:zw+x6dNea 塩焼きが食いたいいや浜焼きにしてくれ。 0081名無しさん@そうだ選挙に行こう! Go to vote! (スッップ Sd9a-sGqZ)2017/10/22(日) 14:43:58.50ID:R4eLr0Q+d>>67 釣ったことも食べたこともないから今度狙い行くわ 0082名無しさん@そうだ選挙に行こう! Go to vote! (スッップ Sd9a-sGqZ)2017/10/22(日) 14:46:10.46ID:R4eLr0Q+d サゴシって何して食べるのが一番ウマイの? 0083名無しさん@そうだ選挙に行こう! Go to vote! (ワッチョイ 816b-G/zy)2017/10/22(日) 14:48:28.08ID:AzQLnLEA0 さしみ 0084名無しさん@そうだ選挙に行こう! Go to vote! (アウアウカー Sadd-dHCw)2017/10/22(日) 14:50:38.03ID:zw+x6dNea>>82 最強焼き 0085名無しさん@そうだ選挙に行こう! Go to vote! (スッップ Sd9a-TR6g)2017/10/22(日) 15:08:27.77ID:UO//NeI9d カリカリムニエル 0086名無しさん@そうだ選挙に行こう! Go to vote! (ワッチョイ f96b-Y7bb)2017/10/22(日) 15:36:46.21ID:ExXnrTUf0 二日三日チルド室で寝かして置いた方が美味くなるし、アニサキスも死ぬか、出てくるかして安心。
脂が乗ってそうな、良く肥えて美味そうなサワラを釣ったら、即わたを抜くのが一番安全だが。 0087名無しさん@そうだ選挙に行こう! Go to vote! (ワッチョイ fa25-7OMz)2017/10/22(日) 15:51:38.73ID:EpcL4/RK0>>76 それは失礼した
4〜50pくらいのサゴシだけど腹パンで旨そうだったので全キープ三枚おろしにして近所にお裾分けしたよ 今日はスタンダードに塩焼きかな 0088名無しさん@そうだ選挙に行こう! Go to vote! (スッップ Sd9a-JBQd)2017/10/22(日) 15:59:46.93ID:SCxcpnidd 今年青物一本も上げてないや みんなどこでどんな釣法でやってるんだ!? 0089名無しさん@そうだ選挙に行こう! Go to vote! (ワッチョイ a14a-7d/J)2017/10/22(日) 16:06:42.40ID:RNdpz3JF0>>87 お裾分けとか、テロやん 知識ないと生で食べてトラブルになるぞ 知識あってもくっせから困る 0090名無しさん@そうだ選挙に行こう! Go to vote! (スップ Sd9a-9KG5)2017/10/22(日) 16:07:13.12ID:7Vqnc2eZd サゴシは味噌塗って食べてもうまい 0091名無しさん@そうだ選挙に行こう! Go to vote! (ワッチョイ 712a-5C75)2017/10/22(日) 16:08:10.14ID:VKXefMbH0 サゴシを臭いとかマズイとか言ってるやつどんだけ情弱なんだよと思うわ 0092名無しさん@そうだ選挙に行こう! Go to vote! (ワッチョイ 7aa6-IZkx)2017/10/22(日) 16:18:52.56ID:zhgjvUnl0 サワラ臭さはありまあす 0093名無しさん@そうだ選挙に行こう! Go to vote! (アウアウウー Sa89-zr3u)2017/10/22(日) 16:21:18.49ID:YKg0L3i3a サゴシはハラワタ抜いて頭と尻尾落として、ホースを背骨に突っ込んで血を流し切ったら水分をしっかり拭いて保存! 保存はドリップを吸わせる用のキッチンペーパーで包んで、さらに酸化防止のためにラップをなるべくピッチりと巻きつける 0094名無しさん@そうだ選挙に行こう! Go to vote! (アウアウウー Sa89-zr3u)2017/10/22(日) 16:22:35.53ID:YKg0L3i3a>>77 どっちでもいいんだけど サワラって言うと70センチ以上じゃなきゃサワラじゃないとか言い出すやつか現れて荒れるだろ?w 0095名無しさん@そうだ選挙に行こう! Go to vote! (ワッチョイ fa25-7OMz)2017/10/22(日) 16:27:41.65ID:EpcL4/RK0>>89 大丈夫 お前みたいな奴の所なんて持っていかないら
塩焼きウマー 0096名無しさん@そうだ選挙に行こう! Go to vote! (ドコグロ MMe2-C58a)2017/10/22(日) 16:45:36.28ID:p/BGKdSYM>>86 アニサキスの死滅温度は最低でも-10℃以下だし安全指標は-20℃で24時間以上冷凍 筋肉から出てくるなんてのも根拠もないからね 自分でやる分にはいいが掲示板に不確なことを書か無い方がいいよ 0097名無しさん@そうだ選挙に行こう! Go to vote! (アウアウウー Sa89-zr3u)2017/10/22(日) 17:17:25.40ID:YKg0L3i3a>>86 アニキは6度以下で活動停止するから、血抜きしたらキンキンに冷した潮氷に投入してよく冷やす! 急速にしっかり体温奪っておけば内蔵にとどまってるから家に帰ってゆっくり捌けばOK 0098名無しさん@そうだ選挙に行こう! Go to vote! (ワッチョイ 712a-5C75)2017/10/22(日) 17:35:25.28ID:VKXefMbH0 日本海のアニサキス種は言うほど悪さしないしな 注意するのは良いことだが過剰に気にするのはどうかと思うわ 0099名無しさん@そうだ選挙に行こう! Go to vote! (ワッチョイ 712a-un/1)2017/10/22(日) 18:12:33.77ID:TyBVGjXv0>>98 鯖についてる奴以外でもそうなんかね この時期のサワラなら炙りとか刺身でも旨いんだけどな アニサキスとか釣物なら心配ないのに 0100名無しさん@そうだ選挙に行こう! Go to vote! (スッップ Sd9a-wpcC)2017/10/22(日) 18:24:22.34ID:iLaS5V2Vd 何かあったらそのときはそのときだ! 去年、南房総へ遠征に行った時はデカアジ刺身で食ってたけど何ともなかった