クロダイだと食ってるもので臭みがかなり変わる。エビ類、ハゼ、イワシ、イカ、ゴカイとかを食べてるのは具合が良くて特にイワシとイカの時は良い。

イガイ、カニなんかを食ってるのはダメみたいで、イガイの多い湾奥の岸壁とかはハズレが多い。