>>561
技巧の方が目について本職みたいってのは単純に「文章が下手」なんだよ
塩やスパイスのきつすぎるステーキみたいなもん
本職の料理人の料理で技巧や付け合わせが味より目立つなんて有り得ないんだから
「旨い」以外の感想が出てくるならそれはおかんの家庭料理やファミレスより料理が下手なんだよ