既に決まっている執筆者を途中発表として公開しちゃえば？
そんでまだ公募募集してます！宣伝する
既に十分人数がいる中で追加で声をかければ数合わせと思われる可能性が減ると思う(絶対ではない)
公募に関してはこの執筆陣に自分が…と尻込みする人もいるかもしれないけど
人が集まってるか分からなくて応募しないタイプの人もいるかもよ