まったくの料理初心者(家庭科でやったことすら忘れた本当に何一つできないレベル)がいたとします
料理の練習としてどっちを勧めますか？

1具材の切り方や皮の剥き方、計量、火の入れ方、出汁の取り方等、基礎をきっちり学ぶ料理本
2キッチンはさみやチョッパーや電子レンジなど、文明の利器をふんだんに使う料理本