ビジネス売り子は「買い物不可だけど高給で1日拘束」な壁や行列サークル向けと個人的に思うし、
>>10までの流れや>>39みたいな午前フリーで買い物自由なら「買い物したい＋午後なら手伝うよ」売り子に需要あると思うし
層によって住み分けされそうなので騒ぐ程の事はないと思う
売り子側の需要に合わなければ成立しないし
それでもいいよという人は応募するだろうし

常識云々はサークルによって常識が結構違ったりするので
「常識」に頼るよりキチンと「確認」する事のが大事だと思ってる