とあるサイトの受け売りだけど
いっぱい食った物をちゃんと消化吸収するのがポイントで食品を栄養に分解するための酵素を摂るのがいいみたい。んでその酵素をいっぱい持ってるのがキムチや納豆等の発酵食品らしい