親が在宅で寝たきりだったので、ミキサー食に使ってたトロミが結構残ってる。
片栗粉を顆粒にしたようなものだが、これをラーメンの仕上げに使っている。
出来上がったスープがドロっとして、あんかけ風でなかなか美味。