執事喫茶Swallowtail83
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2013年3月24日、7周年を迎えた執事喫茶Swallowtailについて語るスレです。
◆公式サイト◆
http://butlers-cafe.jp/
【重要】
下記の話題はスレ違いです。批判レスもご遠慮ください。
中の人のプライベート
客の容姿、店内での過ごし方、ブログなどのヲチ
質問の前に>>2-5を必読。
書き込む前に半年ROMれ。
予約時の『実況』厳禁！！
sage進行でお嬢様らしくマターリと。
ヌルーを覚えましょう。カッとなっても、深呼吸して冷静に。
次スレタイ決めは850から。
次スレ立ては950。ダメなら960→970→980と回す。
スレ立てした人は必ず次スレの誘導を。
関連スレ
◆///執事喫茶Swallowtail9///◆（お茶・珈琲板）
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1273598281/
前スレ
【青薔薇復活】執事喫茶Swallowtail82【ﾌﾄﾏﾝ不在】
http://kohada.2ch.net/test/read.cgi/cosp/1340807394/ ちゃんと読めば大体分かるよ
解読力が足りないんじゃない？ お茶はともかく
カクテルはよくわからないのが多いと私も思う 「ご予約席数を下回る人数でのご来館となった場合はお一人様につき1,000円の，
キャンセル料をご請求致します。」
ってあるけど、1-2名、3-4名内での変更に連絡はいりませんってあるから
結局キャンセル請求されるパターンってあんまないのかな
3-4名予約で2名しか来れなかったとかくらい？ ウィリアム頼む人ってあんまりいないのかな。
夕方まわり見てもあんまり頼んでいる人見ないから。 ウイリアムの時間に帰宅してもウイリアム紹介してもらえないから頼んでいいのか悩む ギフトボックスセットも案内ないから頼みにくい。
前にギフトボックスセットとサイドメニューで済ませたらある執事に帰りめちゃくちゃ指摘されて頼んではいけないのかと思った。 >>194
その指摘って怒られたってニュアンスに近い？
ギフトボックスとセットメニュー頼まなきゃいけないかと考えると
そう気軽には頼めない値段だなあと思ってしまう
一度は頼んでみたいんだけどね それだけしか頼まなかったのかって感じだった。
でもセットメニューと限定サイドメニュー食べるの量的に辛いんだよね… セットメニューとして載ってるし、裏メニューでもなんでもないから堂々と頼めばいいと思う
サイドだけ頼みたいときに助かるよね
あの2つはセット注文だけじゃ客単価低すぎだし、よく知らない客に見つかりにくくする狙いがあるんだろう
サイドも数品選んだら結構金額いくけど、安く済ませようとする人のほうが多いだろうし こないだ行ったら数人から数日洗濯してないような臭いしてた
あんな体験初めてなんだけどクリーニング頻度少なかったりするんだろうか・・ 昨日帰宅したらウィリアムとギフトボックスセットの説明初めてされた。
毎回こうならギフトボックスセット頼みやすいな。 >>199
たまにえげつない臭いの人いる
確か枚数なくて洗濯あんましないんじゃなかった？
コンセプト的にってか、食べ物屋なんだから気を使って欲しいよね 何をそんなに必死になってんの
容認も何ももう作られて公開されたもんはしょうがないでしょ
あんたが出資したとか反対署名したとか何らかの行動をしたなら別だけど
黒執事なんて原作もアニメも一般には腐マンコのズリネタっていう認識だよ
そんなもんなの
あんた生理前かなんか？汚膣きなさいよ 白鳥さんも真嶋さんもすごく会話面白かったから旅立ち残念 >>202
何に対する激怒ですか
>>203
真嶋さんの旅立ちは残念だね
ちょっと不思議さんで何でも話題にできて
いくら忙しくても雑な対応はしない逸材だったのにな >>204
同名のウィッグ屋にキレてる荒らしだからスルーでok 4月のディナーメニュー、スープ付のカトリーヌ一本になったのかな。
お高くて行きにくくなるなぁ。 マダム蝶の見た目はまあまあだったけど、ロブスターが作り置きで冷たいまま…
お土産で補ってもらったとしても食べ物の中身がアレだとなぁ マダムバタフライ美味しくないの？
お土産の現物どう？ ロブスターは確かに冷たかった
太巻きはすごく普通だった
他は美味しかったけどそう考えると高めの値段設定なのかなー
鏡もらったけど普通に使えそうで自分は気に入ったよ 私扇子貰ったけど、作りもそれなりにちゃんとしてたしシンプルで良かったよ。
ただ扇子の袋が…。あれはもうちょっと頑張って欲しかった。安っぽ過ぎる。 自分も鏡もらったけど見た目以外はイマイチかな
どうせなら拡大鏡してほしかったな…小さいから普通の写り方だとちょっと見づらい
って突っ込み始めると切りがないな。小うるさい嬢でゴメンｗ 最近早番帰宅したら8割くらい新人って事が多い
新人が悪いというわけではないんだけどね 今いるフットマンの半分は入って1年以内だから仕方ない 新人で会話できないのはしょうがないと思うけど、紅茶とか料理の説明はちゃんとして欲しい。 周年記念イベントって何時間やるんだろう？
２時間くらい？ >>215
料理持ってきてメニュー表に書いてあること読み上げるだけだからね。
どんな感じか聞いても、メニュー表通りの解答しかないし。
伝え方を教えて貰ってないのか料理に興味ないから無関心なのか。 スワロは執事が流行ってた２〜３年前まではコンテンツに便乗もしてたし、
働く人も良かったからコンセプトカフェとしては申し分なかったけど
流行っていない今としては純粋に飲食業の側面で見ると欠落している所が多い。
スワロにはそれなりに愛着はあるけど、今の値段不相応なサービスと食べ物では
通ってた嬢さえも離れていくね。
メニューのノーハウと人選の両方もっと工夫して常連作らないと商売はどんどん厳しくなるよ。 歌劇団に力入れすぎて料理や執事の質低下。
結果イベントも定員割れ。 その歌劇団の質すらも学園祭レベルじゃないかｗ
歌劇団の初期は知り合いが出てる感覚で観ていられたけど、
正直な話、世に出せるレベルとは到底言えない。
他にちゃんとした舞台はいくらでもあるし。
もう身内贔屓も限界… カウントダウンの時に紹介されたＡＯ木っていうおっさんシェフさ、なんで執事日誌に名前でないんだろうね？
お屋敷に言おうか悩んでこっちに言うけどさ。
一回お嬢の前に出てんだからもっとわきまえてほしい。
歩きたばことポイ捨てしてたんだけどどうなの？
都の条例云々もあるし、ポイ捨てとか人としてどうかと思うよ。
そんな管理もＫブは出来ないの？ 初帰宅してみたけど周りのお嬢様みたくなりきって振舞えなかった
なんか恥ずかしくて終始丁寧口調で担当さんに申し訳なかった
お嬢様になりきるコツとかあるかな？それとも回数重ねれば自然とお嬢様っぽく喋れるのだろうか ２日前の確認メール来ない事ってある？
予約とれてるか不安なんだが… >>224
自分は10数回程度の帰宅なんだけど最初からずっと敬語だ
特にお嬢様のように振る舞ったりもしてない
でもフットマンも普通に話してくれるからこれでいいかなと思っている >>225
サイトで仮予約のあと本予約した？
本予約完了メールが届いてて2日前来てないなら問い合わせしたほうがいいよ。 >>223
自分もあのおっさんが煙草吸いながらでかい声で店の悪口言いながら
歩いてるのを真後ろで聞いてた時あるｗ一緒にいた人の声は聞こえないし、
まさかと思ったが、あの店の内容なのよね
凄く不愉快。
>>220の言う通り人としても低下したようなおっさんとってるから
料理の質も落ちるんじゃないかな？
そう言えば今頃お重の感想だけど、えび生臭くてまずかった。
聞いてみたら、やはり皆さんもえびが･･･って言われた･･･ カトリーヌは強制スープ付値上げだし
料理は昔に比べてどんどんしょぼくなってるし、ﾌﾄﾏﾝもしょぼ････(ry
空席が増えていくのもわかる 堤さん早くよくなって欲しい
やりたいことがあってお屋敷を去るなら寂しいけどまだいい
体調悪くて去られてしまったりしたらその後も心配になってしまう シュークリームの大きさが変わるの何とかならないのかな？
規定の大きさとかないのかな
新しいサンドのチョコソースだらっとしてるのなんとかならんかな
ハムも薄っぺらいし全体的に茶色い 紅茶はほぼ決まった人しかやってないから安定してる気がする。
しかし料理は何ともコメントしがたい。
今回出たエビとアボカドのサンドイッチ、芝海老っぽい小さい海老が2コ入ってるように見せて
実は半分に切られてただけで海老の味がないとか、アボカドも素材のままの味とか
何というか海老とアボカドは女子好きだから入れとけみたいな感じだなと思った。 エリザベス作ったりカトリーヌスープ付きのみにしたり客単価上げる事しか考えてないのかな。
最近帰宅すると担当によってはやたらフットマンケーキとかT2推してくるし。 T2やると幾らか貰えるの？って聞きたくなるくらい押してくるフットマンたまにいるよね
T2やると人気フットマンみたいな感じになるからかな 手当と店の営業両方じゃない?
T2もフットマンケーキもコストめっちゃ低そうだけど
特にT2はよっぽどお気にじゃないと正気では頼んだりしないもんだろ
他は知らないけどメセカは1000円もらえるって昔聞いたことあるな 今は知らないけどT2やっても個人の取り分はないって昔聞いたよ。
エクストラやカクテルは沢山出ると手当出るっぽいけど。 久々に慣れてるフットマンに当たった
ベルを鳴らさなくてもスッと来てくれるからありがたい
新人フットマンは一生懸命でいいんだけどこっちも緊張しちゃうんだよな
せっかくだから頑張って長く続けて欲しいなー 22日平日なのに全部埋まってるのって最近は逆に珍しい気が
なんかあるっけ？ 限定メニューはあるけど、それだけで予約捌けるもんかな？
サイト見たらGW中でも予約が余ってて悲しくなったわ
競合増えるどころか減ってるのにお嬢様たちはどこに消えたんだｗｗ この前友達と２人で帰宅してから２階行ったら
『なんであんな客に○さんつけるんだろう。あんな客入れなきゃいいのに』
って言われて自分達の事かと思って友達と
『女って怖い』
って思った。 >>241
4月22日で、「しつじ」の日だよ
執事さんが全員出てくる日だったかな？ >>244
なるほど！全然知らなかったよ
教えてくれてありがとう！ >>244
執事の日は以前は伊織や各務が執事やってたりしたちょっとしたイベントだったけど
今年は早番は知らないけど遅番は普通だったよ。
全体的にもうオワコン的な 前は在籍執事のページに料理担当の人の名前もあったよね？
いつからか分からないけど消えてるんだよなあ >>247
本当だ、少し前まであったのに
単に名前出すの止めたのか、旅立ったのか分からないや
採用情報見たけど、洗い場のスタッフは男性に限る必要なくない？
別にホールに出て来ないんだし
「洗いグマ隊」って事にしたいのかなぁ 連投ゴメンなさい
>>246
実際に執事の日に行った事ないから伝聞だけでしか知らなかったんだけど、
もう普通の日っぽくなっちゃったんだね…
4月はイベント多すぎる
もう少し満遍なくして、その分質を高めりゃいいのに
お屋敷好きだからオワコンなのは悲しい 執事の日、夜は篠宮さんがチラっと出てきてたよ。
それくらいであとは遅番執事が全員いたくらいだった。 あと早番はいつもの早番執事と各務と伊織が執事やってたと聞いた。 執事喫茶ブームが終わったから、それレベルを求めるのは無理じゃないのかな。 1人席もう少し増やしてもいいんじゃないかな
2人席ばかり余ってるし せばすちゃんねるが見られなくなってる。削除された？ セバスチャンネルって管理人が消したの？
新規新規うるさいのが最近よく湧いててうんざりしてたからよかったわ かそり上げ
あのシェフのおっさんまだ居るんだね。食べる気なくす。 すみません。
一年ぐらい留守にしてて最近久しぶりにのぞいたら
神戸さんの名前が消えてるんですがいつ辞められたんですか？
お気に入りのフトマンだっただけにかなりショックです…。
確か準社員と聞いてたからずっといると思ってただけに…。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
