仮にガープスで2時間で1クエ終了となると
キャラ作成の時間は無視したとして

「酒場かガヤン神殿だかで山賊討伐の依頼を受ける」→
「裏タマットとか盗賊ギルド系組織で情報集め」→
「現地まで行く(余裕あれば熊あたりのワンダリングを1回挟む)」→
「現地で山賊1個小隊(4〜8人くらい？)と戦闘」→
「感動()のエンディング」
あたりがせいぜいだと思うんだよな

あるいはちょっと長いクエストを
イベントごとに小分けして「1クエスト」とする手法もある
ガープスの戦闘は慣れてないと時間がかかるからな