https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17095924
有名な文献だとこの辺かな？

オレも昔は小腸に行くまでに時間かかるからゴールデンタイムとか意味判らんと思ってた派だったけど、今は
「運動によって筋タンパク合成が亢進するけど、プロテイン摂取が遅れればその材料が枯渇するわけだから
運動後はなるべく早めに摂りましょう」って事だと解釈してる。