【予定車種】
　"メーカー名"canyon
　"モデル名"　Exceed WMN CF SL 7.0
"年式" 2020年
【そのジオメトリ掲載URL
　https://www.canyon.com/ja-jp/mountain-bikes/trail-bikes/grand-canyon/grand-canyon-wmn-al-slx-9.0/2077.html#!accordions=1_1
【使用目的】　
　クロスカントリーレース
・ツーリング
・ロングライド
【身長】159cm
【股下】70cm　
【腕の長さ】60cm　
【前屈（体の柔軟性）】 手のひらが全てつきます。

1番小さいサイズがsサイズですが、適応身長が165cmからです。
ステムを短くしたりサドルを変更したりしたら体に負担なく乗ることは可能でしょうか？