最近の流れ、特に日本の長距離界の流れ見てると、日本の書物はもはや読まなくていい気がする。若い層は海外のnopやカノーヴァとかのメニュー調べるでしょう。ある程度歴史を理解したい人はリディアーどダニエルズピーターコーの本よんだり