自分は後者かな
空間を見せたい場合は確かに前者かなって思うけど
それなら背景にモノを増やして情報量を上げてそっちに視線を誘導した方がいい

描き込みが背景＜＜キャラだと視線はキャラにいくのに絵全体としては
その割合（面積）が小さくなって伝えたいものが弱まる…気がする。もちろんこれはどんな絵かにもよるけど
あとせっかく魚眼で頭が一番手前にあるんだからそれ強調した方がいいんじゃないというのもある

というかそういう見せたいものやテーマ的なものは描く前に決めたほうがいいよ