横だけど、きゅうりの佃煮って初めて聞いた
あんなほぼ水で出来てるものでも佃煮にできるんだね
中華料理屋さんでキュウリ炒め見た時も衝撃だった、それまで火通さない調理方法しか知らなかったから
定番や自分の好きな味に偏ってしまうので、どうやって珍しい料理や調理方法知ってるのか気になる