その出前さんの時間設定がよーわからんのだが
ウーバーみたいに予約以外は配達員が決まり次第のお届けでいいんじゃないの？
んで、配達員が決まらなくタイムオーバーしたら注文未成立でいいんじゃね？（シェアリングエコノミーサービスなんだから）
客は早く持ってきてほしいのに、早く持って来れる配達員がいるのに、出前さんが勝手に時間を決めちゃうわけだから客も配達員も不便だよね