まあ俺も新人時代は廃棄1日2個とかやってたけど、廃棄にしても大事にならんヤツと廃棄にしたらヤバイやつはあるよな。
最悪、廃棄飯にしても客がクレームいれなければ何も問題ないわけだしさ。

牛丼を廃棄飯にしたら同じ客が同じ注文を再度入れてて笑った思い出があるw