>>703
終電ラッシュみたいなのがある店はそれが終わるまではツーオペじゃないと糞やろ

つかさ9時まで延長ってのが重要じゃね
つまりさ、朝ラッシュでパンを買う層が終わるまでは廃棄を引き伸ばせるってことだよ
これはかなり店の利益的にうまいよな
ただ廃棄をめいいっぱいの九時まで引き伸ばすなら、発注担当者はかなりの意識改革や感覚の修正が必要そうだよな
はじめはかなり戸惑いそう