>>806
【つけあわせ】
・スナップエンドウ…旬で安い・うまい、塩ゆででOK
・こふきいも…こちらも新ジャガが旬だから
小ぶりの芋をしっかり洗って、皮ごと丸ごとゆでる
・ニンジングラッセ…電子レンジで15分程度の加熱で出来るレシピがあるから検索
【汁物】
・コーンスープ…コーンクリーム缶を鍋に入れ、同量の牛乳(または豆乳)で伸ばし
温めて、塩コショウで味を整える

ワンプレートにスコッチエッグと野菜を乗せ
汁椀とご飯を添えれば定食風、ミニトマトやレタスもあれば華やかに