0337おさかなくわえた名無しさん垢版 | 大砲2019/09/18(水) 12:55:17.63ID:wKgrZAtR >>332 >>334 ありがとう ググったら、釣りたてや締めたてが美味しいと言われてるのは 死後硬直よるコリコリした食感だけみたいね 有名寿司店だと鯖でさえ一晩寝かしてから握るとか マグロなんて3日くらい置いてから握って2週間くらい美味しいらしい 消費期限過ぎても腐敗臭がなければ、刺身じゃなきゃOKとのこと 魚は鮮度が命だと思ってたわ