「炭水化物は病気予防に大切です」

＞炭水化物には、人間が直接的にエネルギーとして利用できる部分（糖質）と、
＞直接的にはエネルギーとして利用できない部分（食物繊維）とがあります。
＞いろいろな生活習慣病に対して、糖質摂取は促進的に、
＞食物繊維摂取は予防的に働くため、これらを区別しようという考え方が
＞普及してきました。
＞糖質制限食では、糖質を1食20-40g、1日70-130gに制限して、
＞エネルギー無制限、脂質無制限、蛋白質無制限、食物繊維無制限とします。