青山さんの設定画が出た時点でよほどスケジュールが死んでなければもう作画やってるだろうし
アニメ化発表からいきなりヒロイン削るのは無理なんじゃないかな
ヒロインのいないスタマイは原作アプリの趣旨に沿ってないし販促として微妙だから
マトリちゃんはまだ出してないだけな気がする