ゲイが語る　カレー

**陽気な名無しさん** · 2018/09/01(土) 18:47:07.73

美味しいカレーはどこかしら？

**陽気な名無しさん** · 2018/09/01(土) 18:49:52.26

作んなさいよ

**陽気な名無しさん** · 2018/09/01(土) 18:58:32.27

ニンジンとタマネギとセロリをすりおろして、トマトジュースと一緒に煮て、煮立ったら市販カレールーを入れて8分くらいすれば、美味しいカレーができるわ。
具はその都度、炒めていれるの。

**陽気な名無しさん** · 2018/09/01(土) 18:59:02.28

味の飽和でまずくなるやつね

**陽気な名無しさん** · 2018/09/01(土) 19:13:44.29

カレー好きだからこのスレ伸びてほしいわ
ルーはS&Bとハウスとグリコでブレンドするのが好きよ

**陽気な名無しさん** · 2018/09/01(土) 19:39:49.07

玉ねぎすりおろしとトマトの水分だけで煮込むのは最近ハマってる。
アクセントに生姜もすりおろすわ。
肉はチキンか豚。

あれば鹿肉を使うわ。

**陽気な名無しさん** · 2018/09/01(土) 19:43:41.08

ルーはバーモントとジャワをミックスよ。カレースレ立つたびに言ってる気がするけど。

**陽気な名無しさん** · 2018/09/01(土) 19:48:16.32

豚は無理だわ。カレーという料理そのものに対する侮辱とすら感じる。

**陽気な名無しさん** · 2018/09/01(土) 19:49:25.28

西日本姐さんかしら。

**陽気な名無しさん** · 2018/09/01(土) 19:55:22.26

>>7
> ルーはバーモントとジャワをミックスよ。

バーモントは使わないけど、ミックスするときに私もジャワは欠かせないわ。
ジャワはきちんと香辛料が生きてるのが良いわよね。熱しても香辛料が生きてるのよね。
取り敢えず肉野菜をコンソメで煮込んでルー突っ込めば立派なカレーが出来上がるわ。
キッチンに立って30分でね。

時間があるときはスジ肉と角切り肉を圧力鍋使って煮込むわ。コンソメでね。

黒ゴマペースト入れると良いって聞いたけど本当かしら。

**陽気な名無しさん** · 2018/09/01(土) 19:57:33.58

>>8
牛でも豚でもシーフードでもやる私なんかは、姐さんからしたら外道ねぇ…
鶏だけはキライだから使わないけど。

**陽気な名無しさん** · 2018/09/01(土) 20:21:14.23

>>7
ｱﾀｼもﾊﾞｰﾓﾝﾄﾞとｼﾞｬﾜmixよ！w

**陽気な名無しさん** · 2018/09/01(土) 21:36:50.84

>>11
インド式が好きだから鶏かマトン二択で豚はめったに食べなくなったわ

**陽気な名無しさん** · 2018/09/01(土) 21:40:40.28

アタシもジャワカレーと他のミックスで使ってるわ。一番ベストなのはハウス印度カレーなんだけど売ってないのよ。あと拘りはジャガイモ使わない事ね。ジャガイモ入れると何かモッタリして美味しくないのよね。

**陽気な名無しさん** · 2018/09/01(土) 21:45:29.15

>>13
イスラム教徒でないインド人は普通に豚肉食べるよ。
ポークマサラとか。
マトンや鶏に比べると、豚の流通自体が少ないけど。

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