以前なんかの旅行番組でパスタを茹でるお湯に塩を入れるのはそのお湯を最後にソースに少し足して水分と塩加減を調節するためだ
とナポリのイタリア人が言ってた
塩分控えめにしたい人は入れなくていいのかも