絡み上澄み
まあどっちでも使えると思う
例えば味噌汁の上澄みは味薄いから混ぜてから飲んだ方が良いし酒の上澄みは高級品だし
前後の文脈によるから上澄みって言葉だけで良い前提なのはどうかって言うならわかるけど
絶対良い、絶対悪いって主張ならまずその絶対が違うわ