小難しくなるのが恐縮ですが、付け加えます

オレゴン大学の研究者が着目したのは、
足の裏の血管内で自らの赤血球を数多く踏み潰してしまうことで発生するスポーツ貧血と走力向上の関係です、その「きわ」です

その上で、ランニングでの足裏から得る刺激によって、新たな毛細血管を作り出し、細胞内で酸素を取り込み、ミトコンドリアの数を増やす効果があるシューズの開発です

この考え方は、ボディビルダーが行う筋肉発達・筋肉肥大の流れ
トレーニング(筋肉の破壊)
栄養補給(筋肉の材料補給)
筋肉の修繕、超回復
の３つのサイクルをまわして徐々に筋肉を大きくしていくことに似ています