PSクオリティったって、PS1の90年代には、
すでにゲームはスゲーことになってたよ。
個人開発でできるのは、せいぜいファミコンレベルの
80年代前半クオリティぐらいまで。

この際、224x288ぐらいの低解像の画面にして
できるだけレトロな感じにしちゃえばいいんじゃね？
英数字だけの8x8アタリフォントとか、16x16のスプライトキャラとか。